YOUTUBEの選考限定配信で
モデルの井桁弘恵さんが
地元・福岡のお薦めグルメを紹介してくれました。
『博多かわ屋』かわ焼き。
「博多のかわ焼きを明太子のように広めたい」
という創業の思いから誕生し
今では全国にも知られるようになったかわ焼き。
脂が少なく柔らかい首の皮を
職人さんが丁寧に1本1本、串に巻き付け
焼いてタレに潜らせ、焼いてタレに潜らせを
繰り返し、一晩寝かせ
6日間の工程を経てようやく
お客様に提供されます。
外はカリッと中はモチッとした
ダブルの食感で、鶏皮が苦手な方でも
食べられるという逸品。
お店では10本、20本という単位で
注文が入るそうで
井桁弘恵さんは福岡に帰ると必ず食べると
言っていました。
更に、福岡県のチェーン店『資さんうどん』の
肉うどんとぼた餅を紹介。
肉うどんとぼた餅をセットで食べるのが美味しいと
紹介し、バナナマン日村勇紀さんも
食べた事があると仰っていました。
【福岡県ご当地お取り寄せグルメ】
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