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こんにちは、湯島ワンズラクレットの田澤です♪ このチーズは、知っていますか？ 🇨🇭スイスのベルン州発祥！ テット　ド　モアンヌ TETE DE MOINE 修道院の僧侶たちがつくりはじめた、その名も“修道士の頭”という意味をもつチーズです。モンターニュを名乗れるのは標高1,000m 以上でつくられるものだけ。薄く削ることにより香りが一層華やかに広がり、味わいもまろやかに変化します。専用の削り器(フローラル　カッター)で花びらのように削り、美しく盛り付けていただくのがおすすめです。 #ラクレットチーズ #スイスワイン #スイス料理 #スイスチーズ #テットドモワンヌ #美味しいもの好きな人と繋がりたい #チーズ好き #ワイン好き #上野グルメ

湯島ワンズラクレット チーズバル　野菜＆ワイン(@onesraclette)がシェアした投稿 - 2020年Aug月20日pm11時27分PDT