美味しいミルクティーの作り方
私はミルクティーが好きで家でゆっくりしたい時はミルクティーを作っています
カフェオレやココアはソイやアーモンドミルク、オーツなどでも美味しく頂けますが
ミルクティーは茶葉の渋みとミルクの甘味両方感じたいと思うとヘルシーさより美味しさを優先して
ミルクを使用しています🥛
それも乳脂肪分の高い低温殺菌牛乳が
臭みなくミルクの甘さを感じれます。
作り方は
鍋に水：牛乳＝1：1を注ぎ(一人分約300ml)
火にかけます🔥
タンパク質がかたまり膜がはるので時々混ぜながら沸騰直前で火を止め茶葉を入れゆっくり混ぜます。
そして蓋をして5分放置して
茶こしをつかいながらカップに注ぎます。
牛乳だけど煮出すのでなく牛乳と水を合わせたもので煮出すのが美味しく出来上がります。
お気に入りのカップにいれゆっくり味わうと優しい気持ちになりますよ
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