インド土産

この季節のインド土産と言えば～
もちろん～マンゴー♪

こちらはマンゴーでも、
“ドライマンゴー”です！

黒いロール状になったドライマンゴーは、広げると新聞紙サイズはあろうかという大きさ！

好きな大きさにカットしていただきます。

皮と種を外したマンゴー果実を、
海苔作りの要領でただ広げて天日干ししただけなんですが、
太陽の恵みがぎゅっと凝縮された絶品美味！

漂白も着色も砂糖添加もされていない、
純粋で正直なドライマンゴーの姿でしょ(*^-^)b

あなたが世界を変える日

カナダ人少女、セヴァン・カリス・スズキの“伝説のスピーチ”をご存知でしょうか？

1992年にブラジル・リオで開かれた環境サミットに、
当時12歳だった少女セヴァンちゃんが乗り込んでスピーチをしたんですが、
環境サミットに参加していた世界各国リーダーの大人達をも圧倒させたあまりにも見事なスピーチに、
“伝説のスピーチ”と評されました。

youtubeで当時のスピーチの字幕版も試聴できますから、
ご存知ない方には是非ご覧いただきたい！

そして、そんな伝説のスピーチが、
2003年に書籍化されたものが、

『あなたが世界を変える日』

伝説のスピーチ後、大人の女性に成長したセブァンちゃんのその後の活躍もわかる本でもあります。

今の日本の状況、世界の状況だからこそ、
セヴァンちゃんの言葉が益々心に響いてきます。

スピーチから20年近くたったのに、
地球ははたしてセヴァンちゃんが望む方向へと変えられたのかどうか…？

私達が今できることを、
“考える”だけでなく、
“行動”していく力に変える勇気を持ちたい！

ある日の被災地の炊き出し

『一膳分のごはんと野菜炒めが少し』


宮城県石巻市の避難所で用意された一人前の1回分の炊き出しです。

まもなく大地震から3ヶ月。
まだまだ十分ではない被災地の状況…

これは“日本”で起きていることなんですよね…