ナスとジャガイモのカレー

美味しいです(≧▽≦)

今日の賄いは、汁気の少ない、ナスとジャガイモのカレーです！

炒めたクミンシードがアクセントになってインド料理らしくなっていますが、
普通に和食のおかずとしても合いそうな一品です。

汁気の少ないカレーは余ってもお弁当やご飯のおかず、
ちょっとしたお酒のつまみ、
それに料理をアレンジしやすいのでレシピを１つ知っていると便利です。