今日の賄いはイエロー・ムングダールのカレーです！
黄色の小さな豆です。
豆があまり得意でない私の、
豆嫌いを克服するきっかけになったムングダールo(^-^)o
小さいので、カレーにするとお粥みたいになります。
豆を食べている感じがないのが克服できた要因かも知れませんね～♪
豆の色を生かすのに、ターメリックを少々入れて煮込みます。
小さな豆なので、食べたいと思ったら直ぐに調理できるため、インド家庭料理の定番品です！
カレーに加えたコリアンダーの粒と角切りにしたトマトの爽やかさがムングダールとピッタリ相性！