一握りのスパイス

カレー屋の料理人達がする調理動作（？）で、大好きなものがあります！

最後の飾り付けを終えたお客様にお出しする料理に、
右手で心臓の前の空気を軽く一握り掴み、
そのまま掴んだ空気を料理に振りかけるんです。

お分かりでしょうか？

ハート（気持ち）を入れるんです！

はじめて見た時には、ちょっと感動してしまいましたが、

最近は調子に乗って、右手に左手また右手…。
大サービスです！(笑)

お客様には知られない、厨房での料理人達の秘密のスパイスが、
料理にたっぷり入っているんですよ！