サフランを水で溶き、
入口のドアやレジの上に、
ヒンディー語で“神”という意味の字『オーム』を指で書きます。
祭壇には沢山の花と果物、ターメリックで色付けされた生米、インド菓子が供えられました。
料理人達は、靴を脱ぎ、頭にハンカチをのせ、沢山のお香の焚かれた祭壇に祈りを捧げます。
ヒンドゥー教に限らず、
皆がひとつの神に感謝を捧げる姿にはいつも心を打たれます。
インドにいれば、今日は仕事はお休みで、
家族や親戚と楽しい日を過ごしていたはずのカレー屋の料理人達…。
日本ではもちろん休みではありませんから、
早く仕事を終え、これからインド家族へ国際電話です！
さぁ～電話にダッシュです！
ハッピーディワリ！！