毎年この時期になると送られてきます。
あまりの美味しさに、
感動します！！
『ドライマンゴー』です！
ビックリ真っ黒な姿に“まさか”の衝撃！
しかし、これが正真正銘100％ナチュラルの手作りドライマンゴーなんです。
日本では漂白されたドライマンゴーしかお目にかかれませんからね～！
インドでは夏に沢山のマンゴーが収穫されます。
マンゴーの木がある家も珍しくありません。
食べきれない程収穫されるマンゴーを、季節外にも楽しめるように、
各家庭で保存食として、このドライマンゴーが作られます。
皮と種を除いたフレッシュなマンゴーの果肉をグチャグチャにして、
直径30cm位に丸く薄く広げます。
後は太陽の下で乾燥させるだけ。
まるで海苔みたいな、ゴムみたいな、
無添加ドライマンゴーが完成します。
インドの手作りドライマンゴーは、
味も濃厚で、マンゴーキャラメルでも食べているような美味しさです。
家族の人数に応じて、このような形態のドライマンゴーシートが作られますが、
料理人の家では１６枚も作ったとか！
その内４枚が日本へ送られてきました。
通常はプレーンなドライマンゴーシートですが、
今年はナッツが上に乗っている豪華バージョンも登場！
私は２cm四方にカットして、チャックのついたビニール袋に入れて持ち歩いています！
口の中で、噛まずにゆっくり舐めるのがインド式食べ方です！
これでマンゴーを一年中楽しめます。
幸せ！！！