５月１６日のお弁当
・厚揚げ豚肉巻き
・にら玉
・蕪の甘酢漬け
・胡麻塩
・番茶（ポット）
一見、厚切りのポークソテーのようですが厚揚げにごく薄の豚肉を巻いて、
粉をはたき照り焼きにしたもの、お肉ちょっぴりなのにガッツリとしたおかずです。
蕪は冬野菜のように思っていましたら、春からこの時期も旬だそうです。
白ワインビネガー：砂糖：塩麹を３：２：１位の割合で合わせて甘酢を作り、
皮をむいて切った蕪に和えて一晩置いたもの。
香りと酸味が柔らかいので白ワインビネガーをよく使います、
塩麹の効果もあってか良い塩梅のまろやかな甘酢漬けになりました。
朝は慌ただしくて写真を撮る余裕がないのですが、仕事の日はほぼお弁当を作っています。
やっぱりお弁当があると経済的に楽だし食べ飽きない。
では、またね。