ナスの甘酢漬け
昨日は選択日和でしたが、今日は曇ってます。
以前書いたブログのレシピです。
ナスの甘酢漬けﾟ･:,｡ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆
材料はナス・大葉・みょうが・お好みで生姜・（砂糖大匙３・塩少々・お酢大匙２・醤油小さじ１）
１．ナスを縦半分に切り皮面に斜めに切り込みを入れる。××に・・・
２．フライパンに大目の油を入れて、ナスを入れて焼く。ふたをして、焼けたらもう方面も
焼く。
３．焼いてる間に、カッコ内の材料をバット等に入れておく。（尚調味料はお好みで調節してください。）
４・焼けたナスを先程のバッドにいれる。荒熱がとれたら、冷蔵庫で冷やしておく。
５．食べる時に、お皿にナスを入れ、その上に、切った大場とみょうがを載せ、バッドのタレを上からかける。
出来上がり。因みに生姜はお好みで・・・家では入れないほうが好評でした。
調味料等いい加減でごめんなさい。なにせ、自己流なので。。。
先週の私
先週は、私にとっては、大忙しな日々でした。
ピグライフを気にしながら・・・
月曜日・・・朝は弟を会社に送り。午後は父の病院の付き添い。帰ってきてから大急ぎで、夕食の支度。
火曜日・・・朝友達を迎えに行って途中で駐車場に止めて。
ショッピングをして、ランチをして、またショッピングかなり歩きました。
最近は歩き慣れてないので、疲れました。夕食は手を抜いてお弁当を買って帰りました。
水曜日・・・朝弟を会社まで送って行き、そのまま自分の通院日
検査と診察。
買い物を済ませ、帰宅しお昼を食べたら２時でした。夕方は弟を迎えに行き
夕食の支度
木曜日・・・朝、弟を会社まで送って行き、午後は、母のびょういんの付き添い。
夕方は弟のお迎え。
土曜日・・・ほぼ１週間分の食材の買出し。
ま、忙しいといっても、こんなもんなんですが。。。
私にとっては、結構ハードスケジュールでした。
もちろん、あいまにはピグライフを忘れずやってました