和食の日で
いい日本食の日
日本人の伝統的な食文化は
ユネスコ無形文化遺産に登録され
和食文化は世界共通の財産となった。
鰹節の日というのはよくできていますね。
11月24日（旧10月24日）の日曜日。
今日11月24日は「鰹節の日」。
11（いい）24（節）の語呂合わせから。
鰹節の製法は、今から約350年前の江戸時代に始まったのだとか。鰹節の歴史と共に、料理人の川口屋薫さん（@btagev）の簡単レシピもご紹介します♪https://t.co/gEaPnS19kZ
— 暦生活 (@543life) November 23, 2024
最初から
燻して
― それでかつおぶし 工程(節)も多い
―― 火気のパワー
鰹節にすることが多かった⁉
― 型魚とか堅魚と書いた。
海の豊富なミネラルのかたまりで
日本を代表する
スーパーフードの１つです。
免疫力を高めながら― 細胞が活発化され新陳代謝が活発に
身体を丈夫にし― 骨・筋肉・皮膚・髪
身体機能を調整― 心臓・筋肉・血圧
身心のつかれをとってくれる。― ストレスや不眠にも効く
輸出がムズカシイそうですが
発がん物質含有と認識される。
食べないのはソンですよ。
