JAS（有機）オーガニック ：ココナッツシュガー

＜JAS（有機）オーガニック ：ココナッツシュガー ＞
砂糖そのものは体に悪いものではありませんが、砂糖を食べる量と、その種類により健康への悪影響があります。

そもそも、私達の先祖は80年ほど前まではごく少量の糖分しか摂取していませんでした。しかし、近年になって爆発的に増えた砂糖や炭水化物の摂取量と平行して、肥満・糖尿病・高血圧などといった生活習慣における病気が世界的に増えて問題になっています。

そして、近年の食事文化は精製された砂糖やフルクトース（果糖）が多く含まれるコーンシロップを大量に使用した加工食品が増え続ける事で、よりいっそうに悪い方向へと向かっています。
そこで私達は、オーガニックココナッツシュガー のご利用を案内すると同時に、それらが多く含まれる加工食品や清涼飲料水・濃縮還元ジュース・コンデンスミルクなどの摂取を控えることをおすすめしています。

＊シャンプーの前にココナッツオイル を髪に塗ると、泡立ちが大変よくなります。

ココナッツオイル は髪や肌を柔らかくする柔軟剤の働きがあります。

ココナッツシュガー：人類の歴史

＜ココナッツシュガー ：人類の歴史＞

人類が誕生して以来、その歴史の99%以上もの期間を人間は狩猟採集生活で過ごしてきました。
狩猟採集生活の期間は、現代のように多量の炭水化物や糖質を食べることは無く、野生するフルーツ・野菜・ナッツ類からそれらを摂取していました。彼らの肉体的な活動力は、現代人と比較すると大変強かったそうです。（ココナッツシュガー について）

こういった食事の歴史を経てきた人間は、現代の食環境には完全に適合していません。
狩猟採集生活を続けていた遠い昔の時代は食糧を安定的に確保することが大変難しい時代で、常に飢餓との戦いでした。その対策として炭水化物や糖質といった栄養素を脂肪として体内に蓄えようとする高い機能が体に備わりました。

そのため、今でも現代人は高カロリーの食品を好む傾向にあります。しかし、この飽食の時代においてはその高い機能が肥満や高血糖などの生活習慣病の大きな原因となってしまいました。

ほぼ酸化脂質にならないココナッツオイル は安全です。

ご家族の健康にココナッツオイル をおすすめします。

ココナッツシュガー：安全

＜ココナッツシュガー ：安全＞ 現代人が現代の食環境に完全に適合していない証拠として、グルテンによる健康被害があげられます。 狩猟採集生活を続けた頃は、小麦・大麦・ライ麦といったグルテンを多く含む穀物（炭水化物）を摂取することはありませんでしたが、最近ではそれらを多く含むパンなどが主食になった結果、グルテンが原因によるアレルギーや消化不良・ゲリ・関節痛などの新しい問題が起こっています。 白く精製された砂糖は、薬剤などを使用した精製過程でミネラル・アミノ酸・繊維・ビタミンなどの栄養素の多くが損なわれます。オーガニックココナッツシュガー など天然の原料を活かした砂糖には、糖質の代謝に必要な栄養素が含まれていますが、白砂糖には含まれていません。多くの白砂糖を摂取することで体内にある糖質の代謝に必要な栄養素が使用され、その結果、集中力が欠けたり、骨が弱くなったりなどの悪影響が起こります。 さらに、白砂糖はGI値が110と吸収が速いことからインシュリンの分泌を不安定にさせたり、体内を酸化させたりするなど、多くの健康リスクがあります。 ＊コーヒーや紅茶にフレーバーとしてココナッツオイル のもおいしいですよ。ココナッツオイル はこちら。

オーガニックココナッツシュガー：低GI食品

低ＧＩであり、且つ、ミネラル・繊維・アミノ酸・ビタミンなどの栄養成分が豊富なオーガニックココナッツシュガー を、ご家庭で使用されている砂糖の代替品としてご利用頂き、ご家族の健康や美容の維持にお役立て下さい。
（ココナッツシュガー はこちらからも購入可能です。）

GI（グリセミック・インデックス）値
血糖値がどのくらい速く上がるのかを示した値。精製度の高い食品ほど数値が高くて急激に血糖値をあげてしまいます。 その結果、インシュリンも急激に分泌されるので、そのエネルギーは活動のエネルギーとして全ては消費されずに脂肪として体内に蓄えられます。数値が低い場合にはその逆で、血糖値は穏やかに上がりインシュリンの分泌を安定させますので、エネルギーの多くは活動によって消耗される結果、脂肪として蓄えられる可能性が下がります。

GI値の例（白砂糖110・黒砂糖99・食パン91・ハチミツ88・白米84・ソバ59・玄米56・豆腐42・チーズ35・アーモンド30）

体の酸化を守るココナッツオイル 。

ココナッツオイル を摂取するならバージンがおすすめ。

オーガニックココナッツシュガー ： ミネラル

オーガニックココナッツシュガー には黒糖に比べて、約15倍のカリウム、約20倍のナトリウム、26倍の塩素、4倍のマグネシウムと、豊富なミネラルが含まれています。

体内ではミネラルは作られませんので食品からの摂取が必要です

ナトリウムに関しては食事を摂ることでより簡単に摂取できますが、カリウムとマグネシウムの補給はおろそかになりがちです。ココナッツシュガーはこれらを理想的な割合で含んでいます。
（血圧の安定に関係するカリウムが特に多く含まれております。）

また、電解質を高めるナトリウム、カリウム、塩素、カルシウム、マグネシウムが多く含まれるので、オーガニックココナッツシュガーを水に溶かすことで天然のアイソトニックスポーツ飲料を作ることができます。

発汗は人体の水分や電解質を消耗させるので、これらを補給して血行や筋肉活動を保ち、熱中症や脱水症の予防にお役立て下さい。

ご家族の健康にココナッツオイル もご利用ください。

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オーガニックココナッツシュガー : アミノ酸

筋肉や皮膚、内臓などあらゆる体の組織を構成しているタンパク質は、20種類のアミノ酸が元になっています。
人間の体内で合成できる11種類のアミノ酸は非必須アミノ酸、合成できない9種類のアミノ酸は必須アミノ酸と呼ばれており、その内の一つでも欠けると体のバランスが乱れますのでアミノ酸が不足しないようにお気を付け下さい。

オーガニックココナッツシュガー には、20種類中16種類のアミノ酸がバランス良く含まれています。
その中でも特に多く含まれているのはグルタミン酸です。

グルタミン酸は旨み成分として良く知られています。脳に多く含まれるアミノ酸として脳やストレスのケア、その他にエネルギーの代謝や細胞の活性等、数多くの働きをします。

ココナッツシュガー に含まれるグルタミンが筋肉のエネルギー供給源となり、筋肉の維持やケアに必要なBCAA（バリン・ロイシン・イソロイシン）も含まれています。

免疫力を高めたいときにバージンココナッツオイル もお勧めです。

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オーガニックココナッツシュガーに豊富に含まれるビタミンB群

オーガニックココナッツシュガー に豊富に含まれるビタミンB群は、単独ではなくそれぞれ助け合いながら、脳や神経、皮膚などの健康を保つビタミンです。体に蓄積しておくことができないので定期的に摂取することがおすすめです。

(アマゾンでオーガニックココナッツシュガー の購入が可能です。）

もっとも注目したい働きは神経伝達物質の合成に深く関わっていることです。
ビタミンB群はGABAやセラトニン、ドーパミンが作られる過程で必要な栄養素です。
ビタミンB群が欠乏すると、睡眠に影響がでてイライラの原因になります。集中力や記憶力、うつにも関連しています。

摂取した糖質の代謝にはビタミンB群が必要ですが、精製された白砂糖にはビタミンＢ群が含まれておりません。多くの白砂糖を摂取することで体内にあるビタミンB群が消耗され不足になりがちですので、糖質を摂取する際にはビタミンB群が多く含まれるオーガニックココナッツシュガーを選択されることをおすすめ致します。

乾燥の時期にバージンココナッツオイル がお役に立ちます。

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オーガニックココナッツシュガーはGI値35

オーガニックココナッツシュガー はGI値35と、他の砂糖類と比較すると最も低いのが特徴です。
＊GI値（グリセミック指数 :glycemic index) とは食品の炭水化物を摂取した際の血糖値上昇の度合いを、ブドウ糖を100とした場合の相対値で表すとされる。

精製度の高い食品ほどGI値が高く急激に血糖値をあげてしまいます。
その結果、インシュリンも急激に分泌されるので、活動のエネルギーとして全てを消費することができず、多くが脂肪として体内に蓄えられます。

数値が低い場合にはその逆で、血糖値は穏やかに上がりインシュリンの分泌を安定させますので、そのエネルギーの多くは活動することに消耗される結果、脂肪として蓄えられる可能性が下がります。

一般的には、GI60以下は安心ですが、GI60以上は注意が必要と言われています。
精製されている白い食品（白米・うどん・食パンなど）はGI80を超えるので血糖値を急激に上げ、インシュリンを不安定にするリスクがありますので、しっかりと注意をして下さい。

ココナッツオイル もダイエットにおすすめです。

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オーガニックココナッツシュガー：天然の原料を活かした砂糖

ココナッツの花（花序）を切ると濃厚で甘い蜜液（花蜜）がにじみ出てきます。新鮮な蜜液は真珠のような光沢のある外観です。その蜜液をゆっくりと加熱し4分の1の量まで煮詰めると陶酔するような甘い香りで、美しいキャラメル色の濃厚な液体が出来上がります。その後はトレイの上に薄い層にして結晶化するまで乾燥させますと、美味しくて混じりけのないココナッツの花蜜糖（ココナッツシュガー ）の完成です。

白く精製された砂糖は、薬剤などを使用した精製過程でミネラル・アミノ酸・繊維・ビタミンなどの栄養素の多くが損なわれます。オーガニックココナッツシュガーなど天然の原料を活かした砂糖には、糖質の代謝に必要な栄養素が含まれていますが、白砂糖には含まれていません。多くの白砂糖を摂取することで体内にある糖質の代謝に必要な栄養素が使用され、その結果、集中力が欠けたり、骨が弱くなったりなどの悪影響が起こります。

さらに、白砂糖はGI値が110と吸収が速いことからインシュリンの分泌を不安定にさせたり、体内を酸化させたりするなど、多くの健康リスクがありますので注意が必要です。

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ココナッツオイル ダイエットもおすすめします。

オーガニックココナッツシュガー：キャラメルの様な香りでコクのある美味しさ

キャラメルの様な香りでコクのある美味しいオーガニックココナッツシュガー は、ご家庭でご利用されております通常の砂糖の代替品として、お料理・お菓子・お飲物にご利用下さい。

ココナッツオイル の特徴がある風味はありませんので、ご家庭でご利用されている砂糖と比較して違和感無くご利用できると思います。

ヨーグルトをお召し上がる時にジャムやハチミツで味を加える様に、オーガニックココナッツシュガーを利用されるのもおすすめです。

ココナツオイル もいいよ。