今日はすごく寒い！
なんと少し前 熱中症に気をつけていたはずが
今日セーターに冬のコートを着ました
イギリスの気候の変化は本当に
いつも 驚きしかありません。
寒いので鍋です！
昆布だしに味噌
そしてあるものなんでも入れぐつぐつ！
買い物に行こうかと思いましたが
寒いし 雨だし 諦めて 庭からとってきたネギに
冷蔵庫にあった キャベツ 豚バラ そして意外に餃子が美味しい！
途中から 点心的なものも投入
もはや蒸し器なのか鍋なのかもわからないけど とりあえず 暖かい
そして 味噌を消費できる！
(死ぬほど味噌があります。理由は後ほど)
食後の甘いものもなかったので手作り
先日牛乳アレルギーの子につくったパウンドケーキのレシピが簡単でいいです。
《ミルクなしパウンドケーキ》
卵 一個
砂糖 25ー30g
オリーブオイル 大さじ2
豆乳 70ml
小麦粉 100g
材料を上から順に全て混ぜ
型に入れ、180度オーブンで20-25分焼く
本当に簡単。先週はその牛乳&乳製品アレルギーの子の家にココアパウダーを入れて作って持ってきました。
今日は私たちだけなので チョコチップも中に入れました。なんにしてもすぐできる
写真は食べ残り半分。上にチョコ塗ってあります。
焼き始めて少ししたら 切れ目を入れると綺麗に割れてくれる。
こんながっつり夕食と スイーツ イギリスで外食したら すぐ30-40ポンドはかかってしまう。
面倒くさがりで節約によし
そうそう 忘れっぽい私
先週大きな忘れ物を発見！！
どどーん！
味噌おっきめの一つ、、、、
存在を忘れ天地返しも忘れた、、、、。
ので先週少し混ぜました。
これを 消費できる気しない、、、。
さくらんぼだけでなく こちらもお裾分けしなくては！
それにしても 暑さ寒さも彼岸まで とかいい
寒い時期に仕込み いい時期まで味噌を発酵させたり
釣った魚を燻製にするのもその季節と相談 の日本
こんな 温度乱高下のイギリスではそういう伝統料理も 難しいだろうなと思います。
気候と料理 切っても切り離せませんね。