昨日庭で取れたアップルをにたので ペイストリー作りました
昨日にたリンゴがどうしてもコンポート程度の硬さにはできず、、、、、。
今朝は気づけば旦那が ピザの生地の発酵にめっちゃ長時間オーブンを使ってて、、、、みんな来てピザやくまで使えないという、、、、アップルパイを早めに焼けない
ということで 大きなパイにするとジューシーリンゴジャムでパイの底がサクサクにできない 心配大！なのに
もはや失敗する時間もないので、、、、
ジャジャン
めっちゃ簡単に
生地を整形して焼き(ピザ焼き終わってから)
その中に
リンゴ入り
いちご入り
リンゴいちご と色々小さなパイにしました♪
一個だと寂しいですが これをたくさん イギリスの三段プレートに果物と乗せると
それなりに見栄えもして めちゃ簡単ですが喜んで貰えました。よかった
写真撮り忘れたので
今食べてる残りの一個、、、。みんなカスタードクリームをかけて食べました。
熱い生地にカスタードで美味しかった❤️❤️❤️
イギリスの「パイ」
さてさてところで
イギリスでいうパイ 結構私たちの想像するのと違ったりします。イギリスにきて注文するときは、パイの名前に騙されないよう注意してください！！！
例えば、、、、
コッテージパイ
シェパーズパイ
フィッシュパイ
あれ？！って感じでしょう？
ようやく生地がついても、、、、
ポークパイ
あれ、、、、
なんか 日本人が考える「パイ」と違う、、、。
甘いのでも、、、
アップルパイ
クランブルパイ
(これはアップル他にも中身がブラックベリーとかもある)
パイの歴史
さらに驚きは パイの歴史！
元々のパイのペーストリは食べなかった
そう！！！(小麦粉と水だけで作られたから硬く、美味しくない)
内容物を焼きながら守る、焼けた後運びやすくするものだったそう！
今でいう使い捨て容器？！
その後 油入りの食べれるものができたそうですが イギリスのパイは硬めで 入れ物に硬い生地を押しつけてくっつけて焼くものが多くて
その歴史が感じられます。
イギリスと日本で違う パイの概念
日本のパイは puff pastry
で
イギリスにおける「パイ」とは違うものだそう！！色んなところに違いが書かれてます。
イギリスと日本で
「パイ」の概念が違う！！！！
ななんと！！！日本のパイ=折パイ
Puffy pastry と言って生地と生地の間にバターを入れて そうを作り
ふんわりふわふわ。
イギリスのパイ=練りパイ
バターは生地と混ぜ込まれ 硬くなる。
タルトのようなものを言うそう。
「パイ生地は焼いても膨らまず、パフペイストリーは焼くとぷっくりと膨らむ」と言った内容が至る所に書いてありました。
パイ面白いですね〜
多分 イギリスレシピのアップルパイは 日本ではアップルパイと呼べないものができそう、、、。
そして私は 日本のアップルパイが好きです！
次はホールを作りたい！
三つ編みとかして。
サクサク & しっとり しかもかわいい
アップルパイ！🍎ああ 食べたくなってきた！
最後に一つ 不思議な法律の話
イギリスでは12月25日にミンスパイを食べたら違法で逮捕！ という時代があった！！！
清教徒革命のオリバークロムウェルの時代,,,,
クリスマスは神聖な日であるべきで、祝宴などのお祭り騒ぎを行うことは道徳に反するということで
1647年にクリスマスを祝うことを違法とする法律を可決。
1660年頃までは、クリスマスにミンス・パイを食べているところが見付かれば、「クリスマスを祝福している」として逮捕されていたそう。、クリスマスにミンス・パイを食べているところが見付かれば、「クリスマスを祝福している」と逮捕されていたそう。
※ミンスパイはイギリスの人がクリスマスの食べるもの🎄🎅
クリスマスを祝えないなんて！！！！
今の時代に生きててよかった！！！