うちの桜が
満開！
、、、をちょっと過ぎました
お友達をよんで
お花見しました。
イギリスだとよく
難しい経験 乗り越えるのが難しかった機会などを
「チャレンジングだったわ」
と言いますが
最近ちょくちょくあるこのチャレンジングな料理、、、、、
なぜなら
うちの旦那と義母、友人ー炭水化物を食べない。
今日のお友達ービーガン
炭水化物も 肉魚ミルク 卵全部使えない、、。
初めてこの状況になった時
「めっちゃチャレンジング」でしたが慣れてきました。(初回はほんとに何食べるの？！って感じで、、、、パンもご飯も 面もダメだし、、、
旦那に聞いたら
サラダだけでいいんじゃないって
)
今日はなんと、
大豆粉でパスタを作りました。
ちょっと難しかったのは いろいろなバーション作り。
パスタ:私と娘は普通パスタ(手打ち)
旦那 義母 友人:大豆パスタ
ソース:友人はビーガンミートソース(肉なしでオートミール)
その他四人 普通ミートソース。
サイドは
マリネードした豆腐、ナッツ、
納豆とオクラ手巻き寿司(ご飯を挟めない人は挟まない) 人参きんぴら
スモークサーモン(食べていい人のみ)
食後のスイーツは
旦那がよく作ってる ノー炭水化物アイス(今回は卵抜き)
✴︎✴︎✴︎
(にんじんの皮剥く娘)
青空の元クッキングは
本当に気持ちいい！！！
手打ちパスタもめっちゃくちゃ美味しかった！
(写真は全て撮り忘れ)
✴︎✴︎✴︎
ただ やっぱりバージョンが多彩になるので
洗い物は倍の量になります。
頭もうんと使います。
もちろん イギリスは食器洗い機があるので問題ないですが
日本で食事指導などしていた時に
正直こんなに負担が増えるとは考えても見なかった、、、、。
高齢の奥さんが
料理も 洗い物もこんだけ手間が増えるのは
本当に大変だと思う、、、、。
せめて
病院や地域のスタッフ 本当にこの大変さを理解して
たくさんよりそいつつ
指導してあげてほしいと思う。
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何はともあれ
いい日だった！
ハッピーイースター！！！！
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