今日は立春
横浜はあつらえたようなポカポカ陽気でした。
自然のリズムは寒暖を繰り返しながら春に向かっていきます。
体も感じてみて！少しずつ春めいてきますよ～。
動き出す下準備をはじめたいですね
さて、2月2日に開催した
プリズムキッチン
麦味噌仕込みの会の様子です。
今回は去年ご参加いただいたお二人がいらっしゃいました。
手前味噌がとても美味しくできたそうで
「また作りたい
」と言ってくださって
ありがとうございます
そして、さすが２回目の味噌仕込みは手慣れたご様子。
大豆をつぶして、麹と混ぜて、水加減して、味噌玉を丸めて
すべての工程をご自分の感性で進めていただき、
オンリーワンのお味噌を作っていただきました
ご自分やご家族のお食事のためにどんなお味噌を作りたいかな
そんな気持ちを馳せるとお味噌に愛が伝わります
美しい味噌玉が出来上がりました
容器に詰める時も慣れた手つきで
「かわいい～
」って
どんどん愛着が湧いてきます。
じゃじゃ～んあっという間に
今年の手前味噌の仕込み完了
ここからご自宅でさらにお味噌を育て熟成させます。
どんなお味噌になるか楽しみですね
そして、ひと仕事終えて軽食タイム
お野菜たっぷりの味噌煮込みうどんを味わいながら、
食についての色々なお話をさせていただきました
この度もお味噌作りをご一緒させていただき
ありがとうございました
次回のプリズムキッチンのご案内
2月17日(日)
米味噌仕込みの会 詳細
米味噌仕込みの会 詳細開催リクエストも承っています
お問合せ・お申込み
keiko.crystalrainbow☆outlook.com
（☆を@にかえてください）
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プリズムキッチン 手作り味噌仕込み会