裏ごし後

明日は満月。

この前、裏ごししてた白いグアバはですね、

生ジャムになりました

270ｇ：砂糖100g

砂糖は４０％くらいがいいらしいのですが、

まさかのストックも切らしてて(笑)

黒糖しかなかった。

常温で発酵　50時間以内

それから、冷蔵庫へ

ピンク色のグアバしか知らなかったけど、

白もあっさりしてますが美味しいです