おはようございます。
コトコト煮込んでホロホロの骨離れ
これにエビも入れようかと思ったんだけど
たまたま白ワインのシャブリの残りを飲んでいて
午前中に作っておいたので
この際黄身がいい具合に半熟かどうかなんて贅沢は言いません
今日も暑くなりそうですね
昨日学校から帰った次女
「頭が痛い」と。
顔も真っ赤で軽い熱中症？
慌てて麦茶で水分補給&冷えピタでクールダウン。
県内でも10人近く搬送されたらしいです。
脱水にはお気をつけ下さいね(>_<)
さて
そんなサウナのような日の晩ご飯
メインは手羽先の煮物でした
コトコト煮込んでホロホロの骨離れ
手羽先を使ったのは久しぶりだったので
どうかな？と少なめに作ったらこれが大人気
また作ります！
野菜室で救出を待っていた白菜さんは八宝菜風の炒め物に
これにエビも入れようかと思ったんだけど
1人嫌いな人がいた←次女
のを思い出し
エビさんはアヒージョに
たまたま白ワインのシャブリの残りを飲んでいて
おつまみにちょうどよかったです
暑くなるとなぜか食べたくなるキュウリとツナのサラダ
午前中に作っておいたので
水分が出てしんなりしています。
パリパリもしんなりもどちらも美味しい
そのあとだいぶ経ってから
「そうだ、煮卵仕込もう！」
ってやる気になっちゃって
たまにはちゃんと作るかと
ネットで「プロが教える半熟卵」
みたいなのを調べ
冷蔵庫から出しておいて室温になじませて
お湯には酢を垂らして卵白が流れるのを防ぎ
茹で上がったら氷水にとって冷やして
ってやたらめんどくさい工程をいつもになく慎重にやってみたら
まさかの失敗
痛恨の
卵4個がオシャカになった件。
茹で時間も書いてある通りにしたのに
失敗しないって書いてあったのに
こんなならいつも通りチャチャっと作っとけばよかった。
ネットのバカーー。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡
って激しく後悔しながら眠り
諦めきれずに今朝自己流でリベンジ
この際黄身がいい具合に半熟かどうかなんて贅沢は言いません
美味しく漬かりますように
