ナマズと味覚好奇心

 
　今日は昼間からナマズ料理で有名な埼玉県の料亭へ行ってきました。江戸時代から続く老舗だそうです。
 

 
 

 
ナマズの天ぷらと叩き揚ですが、淡白の味わいでしたな。

 
ナマズの照り焼き。これは独特な美味を感じました。

 
そして驚嘆したのが、これナマズの刺身です(^^♪
 

　
　ちょっと意外な感じがしたのは、昔多摩川で釣って白焼きにしたのとは少し味が違った事です。私はウナギも白焼きが好きなんですよね。
 
　しかし、暑いですね。皆さん、熱中症にはお気を付けくださいね(^_-)-☆