【蒸し鶏小松菜わさび風味】

①若鶏モモ肉、酒、塩、生姜、長葱を耐熱皿に入れ
ラップをかけレンジで3～4分加熱し冷ます

②茹でた小松菜を醤油と酒、練りわさびを合わせた中に入れる

③鶏肉を細く裂いて皿に並べ小松菜を上にのせて完成


【豚肉の簡単味噌漬け】

①酒、味噌、胡椒、はちみつ、にんにく、豚ロースを
袋に入れて揉む

②冷蔵庫で1～2時間寝かす

③肉についた味噌を軽く落としてオリーブオイルで焼く
焦げやすいので火加減注意！


【ナスの豚肉巻き】

①ナスを6等分～８等分してレンジで
２～３分ほど過熱する

②豚肉に味噌とみりんを混ぜ合わせたものを
塗りナスを２本乗せて巻く

③巻き目を下にして豚肉に火が通るまで
焼き好みの大きさに切って皿に盛りつける


【あさりと大根のワイン蒸し】

①あさりは洗ってザルに移す。大根は小さめに切っておく

②鍋に水・白ワイン・大根を入れて中火にかける

③大根に火が通ったらあさりを入れ蓋をし殻が開くまで煮る

④に塩をふりかけ味を調え器に盛る