広島「呉麺屋」

広島でラーメンを。
呉が発祥の「呉麺屋」(ごめんや)で、赤玉ラーメン７３０円を食しました。
豚骨Ｗスープとの事なので、博多とほぼ同じ。背油が振ってあります。
麺は細目のストレート、替え玉も有りました。
チャーシューの上に秘伝の赤味噌が乗せて有ります。これが赤玉ラーメンの特徴。
この赤味噌が、辛い～。成分のほとんどは、一味でできていると思われます。
少しずつ溶かしながらたべましたが、最後にスープを飲むと、舌がピリピリ！。トッピングは、チャーシュー、メンマ、キクラゲ、青ネギです。味玉を追加すればよかったな。
それほどこってりではありませんでした。豚骨臭もなく、普通にたべれました。辛いつけ麺も有りましたので、機会があればまた来ます。
ごちそうさまでした。

広島「あとむ」

広島のお好み村４階にある「あとむ」で、広島焼きを頂きました。
最初に、とんぺい焼きとビール。うまい！。ソースが違います。
次に牡蛎の鉄板焼。
大粒の牡蛎で、プリップリ。

そして最後に、肉そばの広島焼きを。写真は、半分です。広島焼きの説明は省略しますか、大量のキャベツか、プレスされています。
過去、何回も広島焼きを食べていますが、がっかりする事が多く、あまり良い印象は持っていませんでした。
このお店は美味しいです。
やはり美味しい店で食べなければいけません。
また、来たいお店の一つです。
ごちそうさまでした。