高松 「めりけんや」

高松駅近くの「めりけんや」でうどん。冷ぶっかけ大３８０円。
今回２回目。
大は２玉なのでかなりのボリューム。
だし汁がいい感じ。
コシの強い麺に合ってます。

ごちそうさまでした。

高知 「宮本屋」

高知の、はりまや橋近く「宮本屋」でつけ麺７５０円。
鰹ダシのたっぷり効いたつゆでした。
大勝軒で修行されていたそうですが、全く別物になっています。(良い意味で)
麺は太麺ではなく、中太。量は少な目です。ご飯がサービスで付きましたが、少し足りない感じ。
味は魚介系のダシが効いて美味しかったです。
玉子が半熟でないのが残念。
高知に来たら、また行きたいお店です。

ごちそうさまでした。

島根県松江市 「イザナギ」

島根県のＪＲ松江駅に繋がったビルにある、キッチンスタジアムらーめん神話。
一つのお店の中に、３店舗が入っています。

味噌ラーメンの「カムイ」、鶏パイタンの「イザナギ」、島根あごだし麺の「やくもづ」。
どうせ同じ人が作っていると思いましたが、キッチンスペースは一つで、中はそれぞれ違ってました。器も異なります。
カウンターに座ると厨房を見ることができます。
昨年出来たらしく、店内はすごくきれいで、ジャズが流れています。
注文したのは、「イザナギ」の鶏コクタン麺６５０円に半チャーハンミニサラダ、ドリンクバーのセット３００円を。
鶏コクタン麺は、マー油が入った、こってり系。
スープは鶏を煮出したパイタン系。麺は中細の縮れ麺。チャーシューはトロトロで箸で切れます。豚の角煮のようです。
セットのチャーハンは、味が薄いし、冷めてました。
ラーメン単品で十分でした。
最近セットで失敗する事が多いな。

ごちそうさまでした。