こってり濃口ラーメン小＋豚1UP+生卵：950＋200＋100円
山形の二郎インスパイ系ラーメン。
山形は対人口に対してラーメン店が最も多い？という情報を聞いたことがあるが
意外にも山形でラーメンは食べたことがなかった。今回、待望の山形ラーメンを食べる機会ができた。
昼13時頃に行ったが平日にも関わらず外待ち８人！山形はラーメンフリークが多いのかも？
二郎系だが味は醤油ダレが聞いた醤油＋煮干しで異なる。
シャキシャキのネギと麺、スープを絡めて食べると美味い！
最初に背脂がかかっていない領域でスープを啜っていたが、背脂部分のスープを
啜ると当然だが全く違う味。背脂の存在に気が付かず食べていたが、背脂に出会って
驚きの味変が楽しめた。
チャーシューは醤油ダレが染み込んだ絶品味。テイクアウトして酒が飲みたい！
場所：山形県山形市飯田5-5-36