ブログネタ：料理がすごくおいしい！けど店員が無愛想な店。また行く？
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料理…ではないんですけどもね。
店選び…って、個人の趣向が出るから
複数で選ぶ時、大変なんですよね。
「魚が食べられない」人とか
「酒にこだわりのある」人とか
「うるさいお店はだめなの」とか
「チェーン店が安心」とか
「客席が狭いところは嫌」とか
「スイーツがあったほうがいい」とか
いくつかは…
妥協しないとね、店も決まらないし。
けどもね。最低限の客を迎えるマナーって
大事かと思うんですよ。
どんなに料理がおいしかろうが
どんなに酒がおしいかろうが。
大げさな話でいえば
前の客の皿が残っているところに
新規客をいれないのは当たり前でしょ。
荷物の置き場がどうにもない席に
荷物抱えて座った客がいたら？
荷物抱えたまま、食えと？
常連ばかりと話し込んでて
他のお客のグラスが空になっても
引き取るでもなく、勧めるでもなく。
もうそうなりますとねぇ…
「どんなに専門知識持っていても
サービス業をする資格なし!!」と
思ってしまうのですよ。
そういう店は大概、男性ばかりのスタッフだったり
妙に若い見た目だけの女のスタッフが
お飾り程度にいるぐらい…
細やかな気が利くスタッフを入れなさいっ。
女でもおかまでもいい。
金が安いなら、サービスも安くても構わんが
そこそこ取るやんか!!って時ね。
最近、そんな店が続いていたので…
どことは言いませんが…
言うなら食べログに書きますが…（笑）
久々に、以前住んでいた建物の隣の
インド屋さんへ行ったんです。
安定のサービスの流れを自然にこなす。
これぞ、おもてなしやぞ、と。