我が家は料理レシピファイルが
結構あったりするんです。
高校時代、家事を任せられていた頃から
集めているので結構な量になります。
その中で作ったことのある料理は
多分3割程度（笑）。
作った中でおいしかったものを
ご紹介する日もあったりしても
よろしか？…ということでご紹介。
とりあえずギョウザ。
今晩食べたかったんですが
連日の遊びすぎで、気力体力ナシ。
ちょっと多目の6～8人分で
ご紹介しているので、量は調節してね。
ギョーザの皮 24枚入り2袋
→作る一時間前から室温に。
白菜 8枚
→細かく切って塩で揉む。しなっとしたら、水を絞る。
ヘッド（牛脂） 10ｇ
→ただでもらえるのよねっ♪細かくして叩いておく。
豚挽き肉 300g
長ネギ 2本→みじん切り
八丁みそ 大さじ１
しょうが汁 1/2かけ分
しょうゆ 小さじ1/2
はちみつ 小さじ1/2
酒 小さじ１
オイスターソース 小さじ1/3
赤い材料と紫の材料を合わせて
皮でくるむのは通常のギョウザと一緒。
焼きあげの仕上げにゴマ油をたらしてね。
この隠し味が珍しいなぁと思って
作ったんだけど、おいしかったです。
白菜安い時期だし、牛脂はタダだし（笑）
久々に作りたいですなぁ。
ま、面倒なときには…
買いましょう（笑）。
