なんでも、今、レタスが暴落して
売れないからって廃棄してるらしいです。
完全にもったいないお化けの出番です。
うちの近所のスーパーでは今宵88円でした。
そこでレタスを買ってきて
同じく安い納豆とサラダを作ることにしました。
レタスは２～３枚を千切りです。
でも不器用なので百切り程度です。
これを氷水でパリッとさせます。
パリッとしたあたりで水を切って
納豆＋梅干（細かくたたいたもの）＋ごま
と混ぜまして。
味付けは醤油とごま油。
お好みでかつお節でも飾れば
相当うまい酒のつまみ完成です。
お試しアレ。
あまったレタスは
チャーハンにしてもおいしいしね。
チャーハンにするなら、
「ラードが隠し味なんだよっ」
と、知り合いの飲食店経営者が言っておりました（笑）。
私は高校時代、
「チャーハン研究家」と勝手に名乗ってましたが
その研究の結果
顆粒の中華あじの素、
これがあればなんとかなります（笑）。