沖縄料理そーめんチャンプルー（レシピ付）

料理ブログ男の料理

「ソーミンチャンプルー」

お中元でソーメンを頂いたので、早速素麺を使用

沖縄の方言で「ソーミンチャンプルー」と言うそうです

シーチキンとゴマ油がいい感じでした♡

材料（４人分）：
そーめん4束

ニラ適宜

玉ねぎ1/2個

ツナ缶1缶

塩コショウ適量

顆粒だしの素少々

ゴマ油少々

きざみネギ少々

作り方：
１）　そーめんを固めに茹でる。茹で上がったら、ヌメリを取るように流水で揉み洗いをして、しっかり水分をきる。

２）　1）にツナ缶の油を絡めておく。
　　※野菜と炒める時に、そーめんがくっつかないための作業！ポイントなので、忘れずに！
　　ノンオイルのツナ缶の場合は、サラダ油を少し、そーめんに絡める。

３）　２）の作業が終わったら、野菜類を食べやすい大きさに切りましょう。

４）フライパンに油をひき、ツナと3）を炒め2）を入れ、素早く合えるような感じで炒めたら、顆粒だし、塩コショウをして、サッとゴマ油をかけて、チャチャと炒める。とにかく、手早く！盛り付けたら、きざみネギを飾り、完成！

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