GROBAL G-4
道具など何事も形から入ってしまうのが、小生の癖。
良いか悪いか、その時々反省してますので、どうか大目に見てやって下さい。
さて主婦の皆様やプロの方達と比較すると、対して料理をするわけでもないし
多少の拘りだけでキッチンツールをとやかく言うのは、如何なるものかと思うのだが・・・
でも切れない包丁で一生懸命に料理するよりも、ストレスフリーな作業が約束されてるし
楽しく何事もやりたいっていうエゴもあるし、デザインが良くて切れ味が利くしって
フードスタイリストさん達もお勧めなわけで
随分前から我がキッチンにインストールされてるのが
YOSHIKIN（吉田金属工業株式会社製）GROBAL G-4
G-4は文化包丁でオールマイティーだから、お陰でなんでも切っちゃってます。
良い道具は使って行く度に汚れたり、傷が付いていきますが、それがかえって愛着になる。
包丁と共にまな板も使うたびに薄汚れていくが、どんどん好きになっていく。
それはまさに傷ではなく軌跡となっているからだろう。
一個一個に思い出すら残る。
もう一本は次回紹介しますが、GS-3もいます。我が家には。