小麦粉シリーズ（？）
- 森三中 村上知子の小麦粉工房 (祥伝社ムック nina’s+) (祥伝社ムック nina’s+)/村上知子
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こちらから今日はピロシキを。
昨日・今日と徹底して１歩も外に出ていないわたくし。
無い材料も
ひき肉→冷凍庫にあった豚肉の薄切りを細かく刻み、
玉ねぎ→長ネギ
で代用。
お昼ごはんにしようと思ってたんだけど、
発酵する時間が何度かに分けて結構長かったので、
夕飯に変えて。
餃子っぽいですが、それよりは大きいです。
具はネギ・ひき肉・春雨をコンソメ・塩・コショウで炒めたものを。
包んだのを油で揚げるのですが、
包んだ皮を閉じるのが甘かったのか、
１個は破裂です（泣）
シチューにしようと思ったらルーが少々足りず、
小麦粉・塩・コショウで誤魔化し・・。
小龍包より難しかったです。
包み方の修行が必要ですっ。
*=*
休み中、ほんと徹底して部屋着・ノーメイクで過ごしました。
今週は１１日（水）が祝日だからうれしいな。