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大豆は畑の牛肉って言われるくらい栄養豊富です。
でもそのままだと食べにくいかも⁉︎
なので、きな粉はおすすめです。
砂糖と混ぜたものを作っておいて、トーストにのせたり、牛乳に溶いたり。
昨日私は春菊をサッと湯がいて白玉粉に混ぜ、これに水を加えてよくこねて茹でて白玉団子を作ったんですけど、きな粉砂糖をふりかけて食べました。
たまには自分で作る和のスイーツもいいもんだなと。買ったほうが安上がりな気はしますが（笑）作る楽しみは深いです。
それから、大豆イソフラボンは女性ホルモンを作るのに大切だそうです。
大豆からできる味噌、豆腐、納豆もいいですね。
セロトニンを作り出すトリプトファンを含む牛乳ときな粉は、ナイアシンと相まって脳の健康にもいいと思います♫