山梨と言えば日本一の「ぶどうの産地」。
その中で巨峰と言えば「牧丘」と言われるくらい美味しい巨峰の産地が旧牧丘町や隣接する旧三富村だ。
いま、ここの飲食店や旅館、民宿等を営んでいる経営者を中心に「巨峰を使った特産品づくり」が行われています。まだ、始まったばかりですが、そのものづくりに対する情熱のかたむけ方には、驚くばかりなのです。
メンバー全員で楽しそうに試作品を調理中。
試作品として出来上がった「猪豚ハムのソテー」をしている女性メンバー。
楽しそうに「巨峰の海苔巻き寿司」づくりをする男性メンバー。
真剣な眼差しで「巨峰コロッケ」づくりに挑戦する男性メンバー。
出来上がった「巨峰コロッケ」の試作品。
メンバーが作ってきた「巨峰の干しぶどう入りおこわ」の試作品。
タレとして試作した「巨峰100％ソース」。これがまたウマイ！
出来上がった「巨峰の海苔巻き寿司」の試作品。
出来上がった「猪豚ハムのソテー巨峰ソース添え」の試作品。
メンバー全員、飲食店や旅館、民宿等を営んでいる経営者の人たち。料理の腕はみなさんプロ級です。
さすがに試作品づくりの手際の良さには驚きました。
その中で巨峰と言えば「牧丘」と言われるくらい美味しい巨峰の産地が旧牧丘町や隣接する旧三富村だ。
いま、ここの飲食店や旅館、民宿等を営んでいる経営者を中心に「巨峰を使った特産品づくり」が行われています。まだ、始まったばかりですが、そのものづくりに対する情熱のかたむけ方には、驚くばかりなのです。
メンバー全員で楽しそうに試作品を調理中。
試作品として出来上がった「猪豚ハムのソテー」をしている女性メンバー。
楽しそうに「巨峰の海苔巻き寿司」づくりをする男性メンバー。
真剣な眼差しで「巨峰コロッケ」づくりに挑戦する男性メンバー。
出来上がった「巨峰コロッケ」の試作品。
メンバーが作ってきた「巨峰の干しぶどう入りおこわ」の試作品。
タレとして試作した「巨峰100％ソース」。これがまたウマイ！
出来上がった「巨峰の海苔巻き寿司」の試作品。
出来上がった「猪豚ハムのソテー巨峰ソース添え」の試作品。
メンバー全員、飲食店や旅館、民宿等を営んでいる経営者の人たち。料理の腕はみなさんプロ級です。
さすがに試作品づくりの手際の良さには驚きました。
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ヒトづくり・ミセづくり・モノづくり・マチづくりのトータルアドバイザー
人材教育・販売促進・商品開発・地域活性化の
(株)ラフィネット総合企画
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