『真っ赤な“さかいの赤豆大福”の懸垂幕に、これは売れる！を確信』
（１）いよいよ萬梅堂のリニューアルが完成
朝から始めた店づくりも、
４時を廻る頃には一枚着込むほどの寒さになっていた。
作業も順調に進み、店内は完成に近づいてきた。
一番気になっていたケース上の人形や小物を片付け、
浮世絵ののれんをはずし、
そこに和風のすだれを掛けると店内の様子が一変した。
もうそこには、先ほどまでの萬梅堂の姿は完全に消えていた。
そして最後は外のファサードづくりである。
用意しておいた赤豆大福をイメージした縦２ｍ、横９０ｃｍの
「さかいの赤豆大福」と大書きされた懸垂幕を２枚
店の両サイドに取り付け、その店景を全員で眺めてみた。
外に出た全員の言葉は「ほーッ！」や「ワーッ！」といった
感嘆符のつく声ばかりだった。
さらに店主の山下さんからは
「ウチの店じゃないみたいですねェ」
との一言が漏れていた。
陽もすっかりと落ち、周りも暗くなっていたせいもあり、
通り沿いの中で萬梅堂だけがひときわ際だって見えた。
その時に「これは絶対に売れる！」と確信したのは言うまでもない。
後片付けを行い、全部の店づくり作業が終わった時には
ゆうに７時を廻っていた。
「みなさんで食事でも…」の山下さんの声に
甘えさせていただき、みんなで近くのレストランに
行くことになった。
そこでの食事をしながらの会話は、
これからの販売予測やら売り方やらと、話は尽きなかった。
後継者の裕さんは
「修業先から帰ってきた甲斐があります、
これから僕がどんどん店を変えていきます」
と、その顔には明日からのやる気がみなぎっているのが
手に取るように分かった。
帰りの車の中でチーフと萬梅堂談義が弾んだのは勿論である。
（２）翌日の赤豆大福の販売数が、いきなりそれまでの３倍に！
年の瀬も迫り、あと１週間で正月を迎えようとしている。
萬梅堂はこれからどう変わっていくのかと期待をしながら、
翌日はこの年最後の仕事である山梨県へ
朝から１泊２日の出張に出た。
その夜は早めに最後の仕事も終わり、
ホテルでひとっ風呂浴び、一杯やりながら
くつろいでいるところへ突然携帯電話が鳴った。
時間は１０時少し前だった。
自宅からである。電話を出るなり
「萬梅堂の山下さんからとても嬉しそうな声で電話があった」との伝言だった。
早速、私は折り返し山下さんに電話を入れてみた。
電話に出た山下さんの弾んだ声を聞いて
「売れた！」と直感的に感じた。
電話の向こうの山下さんの第一声は、
「いやぁ、先生凄いです。今日はいきなり６７個売れました。」
だった。
それまでは１日２０個ほどだっただけに、
いきなりの６７個はすごい反応だった。
「やりましたねぇ！。
では、毎日去年の販売数と今年の販売数を比較できるように
しておいてください」
とアドバイスを行い電話を切った。
次は山下さん親子の挑戦意欲と
目標意識の喚起である。私のアドバイスに山下さんは
「ハイ、分かりました」
と明るい声で答えてくれた。
そして１２月の残り少ない１週間ほどの赤豆大福の売上は、
毎日が記録的だったのである。
～次号に続く～
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ヒトづくり・ミセづくり・モノづくり・マチづくりのトータルアドバイザー
人材教育・販売促進・商品開発・地域活性化の
(株)ラフィネット総合企画
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