【 あのススだらけ、シミだられだった萬梅堂が生まれ変わる 】
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孟宗竹を切り、壁面のシミを隠す和紙を切る等、
一通りの段取りが終わった。
そして店内装飾の作業に取りかかった。
パートナーの弊社チーフアドバイザーに指示し
ケース内の装飾ディスプレイを変えていく。
それまではケースの中は空箱と商品が混在しているだけだった。
またケースの上には、いろいろな人形が置かれていた。
そしてケースの背面にはなぜか浮世絵ののれんが掛かっている。
それらを一端すべて取り除き、全体の装飾に取りかかった。
方やでは、店頭の顔づくりとしてメインディスプレイを施し、
方やでは、ケースの中を直していく。
山下さんの息子さんである後継者の裕さんは、
ニコニコしながらケースの中に入れるプライスカードを作っている。
そこにいる全員が活き活きとした顔で、
それぞれの持ち場で店づくりに取り組んでいる姿がそこにあった。
その活気ある空気は、昨日までの萬梅堂では
全く感じられないものだった。
あっという間に午前中の作業が終わり、
昼食後、午後の作業が始まった。
午前中に基礎づくりが終わっていたので、
飾り始めると、時間とともにどんどん変わっていくのが
手に取るように分かった。
店頭ディスプレイはステージに青竹を立て、
そこに事前に作ってきた正月用フラワーアレンジを活け、
かんすいという石を敷きつめオブジェを置いた。
その作業を見つめていた全ての人たちは、
期待感で一杯である。一応の形が出来たところで
「こんな感じになります。」
というと、全員から
「ワーッ、素敵！」
という歓声が上がった。
ケースを担当しているチーフの方も着々と
ケース内ディスプレイが進んでいた。突然チーフが
「そこにおもちゃ屋さんがあったので、ちょっと買い物に行ってきます」
と出て行った。
私は 「何を買いに行ったのか？」と思っていると、
間もなくチーフは嬉しそうな顔をしながら
「あった、あった」
と言いながら戻ってきた。
私は 「何を買ってきたの？」
と聞くと、懐かしい百人一首を袋から出した。
「百人一首で何するの？」 と聞けば、
「その万葉菓子という商品をこれで引き立たせたかったのです。」
とチーフは答えた。
和菓子店に限らず、どこの個人の菓子店に行っても
共通しているのは、ただ詰め合わせの箱を所狭しと並べ、
商品より目立つ大きなプライスカードを付けるだけである。
しかし萬梅堂のケース内ディスプレイが出来上がった時の姿は、
“万葉という名にふさわしい”しつらえ感と、
思わず食べたくなる、そして贈りたくなるビジュアル性を
コンセプトにした内容に生まれ変わったのである。
そのケースの中を見た山下さんが
驚きの表情と満足そうな顔になったのは言うまでもない。
－－－次号へ続く－－－
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ヒトづくり・ミセづくり・モノづくり・マチづくりのトータルアドバイザー
人材教育・販売促進・商品開発・地域活性化の
(株)ラフィネット総合企画
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