弘前からりんごのお取り寄せ第二弾、
前回と同じ生産者さんにお願いしたＢ級品6種類。
味比べをしたいので、名前がわかるメモを入れてください
とお願いした。
同じ品種でも有袋と無袋があって有袋のほうが
長持ちするらしい。
色々食べているうち、どれが好みかわからなくなった。
結論。産直のりんごは美味しい。
そして、しゃりしゃりがとっても苦手でほとんど生りんごを
食べなかったおばちゃんが、ひとくち大に切って
食べられるようになった。
食べている顔つきはまだこわばっているらしいが、進歩だ。
さて昨日は、食と健康の講座8回めだった。
残すところあと２回。
市の税金を使っているからには、絶対に途中で
やめるわけにはいかない。
2週前から、6～7人のグループに分かれ、テーマを決めて
メニュー作りをしている。
おばちゃんのグループは働き盛りの親と育ち盛りの
子どもちゃんのための時短メニュー。
子どもちゃんが食事を楽しいと思えるように品数を多く
バラエティ豊かなメニューにしようと相談して決めた。
先週、メニュー4品を手分けして試作することになり、
おばちゃんは白菜としめじとベーコンのクリーム煮を
作った。
食材の分量をきちんと計り１グラムの塩で味付けした。
メニューではコンソメキューブをつかうところ、
地鶏のガラで取っただし汁を使ったら
当然のことながらべらぼうに美味しかった。
夏場は避けているがその他の季節は月に1～2回
地鶏のガラでことことだし汁を取っている。
調査の結果、阪急百貨店の鳥肉売り場の地鶏ガラが
お安くて立派ということがわかった。
梅田に行くと忘れずに買う。
お金をかけずとも手間をかければ美味しいのは当たり前で
今は時間がたっぷりあるのが嬉しい。
合鴨ロースも阪急が一番。
食と健康講座で同じチームになった方とはだんだん
打ち解けて、グループミーティングの楽しさが
味わえるようになった。
おひとりだけ、とんちんかんでプライドだけ高く煮ても焼いても
まずそうなシニア世代の先輩がいる。
皆、大人なのであえて相手にせず無視もせずにいるが、
メニューや旬の野菜について皆でわいわいと話している時、
突然「世界三大果物って何だったかしら？」
と栄養士の先生に聞いていた。
栄養士の先生は「えー！？わかりませーん。」とおっしゃった。
メニュー作りに役に立ちそうなお料理の本をそれぞれが
持ち寄った時は「私はずっとこれ、基本です。
写真が白黒よー。」と40年ほど前の暮らしの手帖料理本を
見せていた。
おばちゃんは、夫に話すネタとして面白いと思い、
ずっと観察を続けている。
決して年齢のせいではない。
多分お若い時からこんな感じなのだろう。
変わり者はどこにでもいる。
皆知らん顔をしている中でおばちゃんだけは
にやにやしながら先輩のうんちくを聞いていた。
昨日は、もうおひとりの先輩が
「風邪予防に毎朝緑茶と梅干を
欠かさず食べる。」とおっしゃったら、
「緑茶はダメです。梅干しの成分を消してしまうから、
お番茶にしないと。」とおっしゃっていた。
もはや言うたもん勝ちの世界。
おばちゃんは、緑茶と梅干は相性がいいですよと
心の中でつぶやいた。
次の講座が楽しみーと思った。
帰宅すると、おばちゃんにとって神であるはずの夫が
ヘッドフォンを付けて指揮をしていた、
と思ったらラジオ体操をしていた。
先日、会社の健康診断でまたもやメタボ予備軍と
認定を受けみっちり講習と指導を受けた。
参加者の中で、毎朝ラジオ体操をやっている方がいて
早速自分も始めてみようと思ったらしい。
ラジオ体操第一はわかるが、第二を忘れているので
You Tubeで復習していると言った。
「あなたが一番動かさねばならぬのは、ウエストから下！」
と注意すると「上半身を思い出せば下半身は
自然に付いてくる。」と言った。
変わり者を見ながらパンを作った。
天然酵母が弱っているせいか、技術が伴わないせいか
ブスパンばかり作っている。