東京土産の定番として人気の「東京ばな奈」シリーズに、なんと、バナナをたっぷり使ったパティシエ仕込みの「カレー」が誕生しました！
子供向けの甘いカレーかと思いきや、実はけっこうスパイシーな大人向け？！
パティシエさんの技術を生かした個性派カレーを紹介します。
「東京ばな奈」史上初！パティシエ仕込みのバナナカレー
1991年に誕生した 東京ばな奈「見ぃつけたっ」。
当時広島在住だった私は、出張土産で初めて「東京ばな奈」をいただき、しっとりとした生地とバナナピューレの優しい甘さの虜になりました。
そんな「東京ばな奈」には、期間限定やコラボ商品も沢山あり、さらにはクッキーやカステラ、パイ、ブリュレタルトなど約100種類の関連商品もあるのです。
そんな「東京ばな奈」は、｢東京のおみやげ｣ランキングNo.1に選ばれたこともあり、最近では、KPOPアイドルの日本の推し手土産としてSNSで話題となっているとか。
その影響もあり、今や日本だけでなくインバウンド(訪日外国人客)にも人気商品となっている「東京ばな奈」。
しかし海外のお土産にするには、バナナピューレなどを使っているため、意外と日持ちしないという弱点がありました。
そこで今回誕生した、レトルトタイプの「東京ばな奈カレー」ならば、長期保存も可能で、海外へのお土産にも喜ばれるというわけ。
実は「東京ばな奈」シリーズには、以前からカレーを使った商品がりました。
東京駅一番街にある「東京ばな奈」の旗艦店『東京ばな奈s（トーキョーバナナーズ）』には、東京駅限定の「東京ばな奈の伝説のカレーパン」を販売中。
また、東名高速のEXPASA海老名下り線でしか出会えない「熱っついよ！東京ばな奈カレーまん」が、人気商品となっています。
そこに、満を持して誕生した「パティシエ仕込みのバナナカレー」。
バナナで、カレーはもっともっと美味しくなる
開発に携わった森本さん（写真↓左）と 竹内さん（右）によると、『バナナで、カレーはもっともっと美味しくなる。』がコンセプト。
バナナピューレを惜しみなく投入することで、まろやかなコク、甘い香り、豊かな風味が絶妙に調和するカレーが完成したとのこと。
幼少期にフランスに住んでいて、現地でバナナカレーを食べた経験がある森本さんは、バナナ感が強すぎると感じて、もっと一体感のあるバナナカレーを作りたいと思っていたのだそう。
「開発には1年半かかりましたが、バナナピューレをふんだんに使い、スパイスや発酵バターなどを加えて、美味しいカレーが完成しました！」
竹内さんは、バナナの旨味を引き出すために、ナッツの味のバランスに苦労したとのこと。
「お菓子屋さんのカレーではなく、スパイシーな本格カレーを目指しました。
というわけで完成した2種類のカレー
「東京ばな奈カレーパティシエ仕込みバナナとナッツのフルーツカレー」
どんな味なのか2種類のカレーを”あいがけ”でいただいてみました。
東京ばな奈カレーパティシエ仕込みバナナとバターのチキンカレー
発酵バターのコクを感じる奥深い味わいのチキンカレーは、オレンジ色のパッケージ。
先行発売された「EXPASA海老名(下り)」では、フードコートでイートインも可能とのこと。バナナの型抜きごはんと、リボン型のアチャールと一緒に提供されています。
今回、試食用のあいがけプレートでは、左が「バナナとバター」のチキンカレー。
このカレーのためだけに配合した15 種類以上のスパイスに、国産玉ねぎやニンニク、しょうがなどを合わせて、じっくりと4時間煮込んであります。
やわらかなチキンがごろっと入って、玉ねぎとろける～
生クリームや発酵バターのコクもあり、スパイシーさが後をひきます。
これは、想像以上の美味しさ！！！
東京ばな奈カレーパティシエ仕込みバナナとナッツのフルーツカレー
フルーツたっぷりナッツが香るフルーツカレーがはブルーのパッケージ。
こちらは、20％の果実（17％バナナ、残りはキーウイとマンゴー）が使われたフルーツたっぷりのカレーで、甘味と芳醇な香りを楽しみめます。
今回、どちらのカレーも、流通過程の様々な理由で捨てざるを得ないバナナを削減するSDGs活動「もったいないバナナ」プロジェクト(加工食品事業を担うDoleが推進)のバナナが使用されています。
このカレー、口に入れた瞬間はフルーティーな甘さを感じたけど、後からすぐにスパイスが口に広がり、想像より辛口！ カシューナッツペーストのコクも広がり、ひと口、またひと口とスプーンが進みます。
ちなみにこの「フルーツカレー」は、動物性原料を極力使用せず、植物性原料を積極的に使用した「PLANT BASED CURRY（プラントベースドカレー）」。
公式通販で「東京ばな奈カレー」と専用皿のセットを販売中
現在「東京ばな奈カレー」を販売しているのは、東京ばな奈s(JR東京駅八重洲地下中央口改札外)、EXPASA海老名(下り)、SASTAR 1(サスター ワン)東京ばな奈コーナー、成田空港、JR東京駅、羽田空港第3ターミナルなど。
公式オンラインショップ「パクとモグ」では、可愛い専用のお皿が付いたカレーとのセット販売も実施中。
楽天の「パクとモグ」直営ショップでは、カレーの購入が可能ですよ。
ご飯との相性ももちろん良いけど、パンやパスタにかけても美味しそう。
カレー好きな方、ぜひ試してみて～
■公式オンラインショップ パクとモグ
https://www.paqtomog.com/shop/c/cb-curry/
■東京ばな奈ワールド 公式ホームページ
https://www.tokyobanana.jp/
