新店舗のオープンや、新商品の発売が止まらないJR東京駅。
2月にオープンしたばかりの「SOBAP(ソバープ) グランスタ東京店」は、手の平サイズの可愛い”そば粉クレープ”の専門店です。
メニューはクレープの王道なスイーツ系だけでなく、食事やおつまみ系まで全１８種類がラインナップ。
＜↑写真上段 左→右＞
◍プロシュートケール
◍春野菜のミモザ風
◍塩キャラメルカマンベール
◍バンバンジー
＜↑写真下段 左→右＞
◍
◍あんバタークリーム
◍パルミジャーノバター
◍プリン
＜↑写真上段 左→右＞
◍バンバンジー
◍タンドリーチキン
◍ニース風サラダ
◍ローストオニオンツナ
＜↑写真下段 左→右＞
◍プリン
◍カスタード
◍チョコクリーム
◍ピスタチオクリーム
＜↑写真上段 左→右＞
◍ローストオニオンツナ
◍いか明太トマト
◍季節のフルーツ
＜↑写真下段 左→右＞
◍ピスタチオクリーム
◍しそベリーレアチーズ
◍フルーツカプレーゼ
店舗があるのは、JR東日本東京駅構内１F・改札内で、丸の内北口改札に近いエリア。
これまでクレープのイメージは、焼き立てをその場で食べるものでしたが、「ソバープ」のクレープは、手土産を意識して開発されたので、お持ち帰りが基本です。
サイズが小さいので、いろんな味お楽しめますよ。
駅構内ですが、キッチン併設で、作ってる様子を眺める事もできました。
クレープの生地の原料はそば粉、卵、牛乳、バター、きび糖、塩のみ。
持ち運ぶことを前提に作られ、一般的なクレープの倍の時間をかけてしっかり目に焼き上げているのだそう。
好きなものを選んで購入も可能ですが、おすすめのセット販売もありました。
スイーツ系「Sweets Set」（4種・箱・袋付き）1,800円
食事系「Daily Set」（4種・箱・袋付き）2,030円
大きめ「Mix Set」（8種・箱・袋付き）3,770円
箱を開けると、クレープが箱に立つように並んでいました。
「カスタードクリーム」のクレープは、カスタードと生クリームを合わせたディプロマットクリームが濃厚で、中にはメレンゲが隠れていました。トッピングのワッフルシュガーのアクセントもいい感じ。
「プロシュートケール」は、ケールと生ハムの下にポテトサラダも入っていて、アルコールとも合いそう。
いろんな種類があるので、他のも色々気になりますね！
SOBAP グランスタ東京店
《住所》東京都千代田区丸の内1丁目9番1号 JR東日本東京駅構内１F丸の内北口改札内近く
《営業時間》月～土 8時00分～22時00分
日・祝 8時00分～21時00分
※翌日が休日の場合は、22：00まで営業
《公式》https://www.instagram.com/sobap_tokyo/
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