日本初上陸！韓国のハンバーガー＆チキン「MOM’S TOUCH（マムズタッチ）」
韓国で人気№1のハンバーガー＆チキンブランドの「マムズタッチ（MOM'S TOUCH）」が、昨日（2023年10月20日）、東京・渋谷に日本初出店となるポップアップストアをオープンしました。11月9日までの限定出店です。
1997年に1号店がオープンした「マムズタッチ」は、それまで韓国で人気だったグローバルブランドを抑え、商品のクオリティとコスパの良さでNO.1の地位を確立していきます。
なんと2023年6月には、韓国国内を中心に1400店以上を展開。2021年からは海外進出も始まり、タイやモンゴル、アメリカなどにも出店しています。
オープン前に開催されたメディア内覧会に行ってきました。
お話を伺った「Mom’sTouch & Co.」理事のKyungmin Lee（キョンミン・リー）氏によると、渋谷でのポップアップストアは、本格的に日本市場へ進出に先立って、市場調査などを兼ねているのだそう。
「韓国に旅行したことがある方は、『マムズタッチ』をご存知の方もいらっしゃるでしょう。チェーン店なのに、高級な手作りバーガーの味がすると評判で、消費調査でも”一番美味しいハンバーガー”に選ばれています。
新鮮な食材を使い、工場ではなく店舗のキッチンでパティをこね、チキンを揚げるなど、オーダーメイドの手作りにこだわっています」（Lee氏談）。
常識がひっくりかえる美味しさ「マムズタッチ」
よく見ると、看板のバーガーが逆さまになっているのにも注目！
「バーガーが逆さまなのは、今までのファストフード市場の常識をひっくりかえし、マムズタッチの美味しさ、魅力を日本に広げたいと思ったから。
『MOM'S TOUCH』というブランド名をひっくり返すと現れる、『WOW』というワードも活かし『WOW TASTE, MOM'S TOUCH』が、渋谷のポップアップストアのスローガンです」（Lee氏談）。
ファストフードのスピード重視ではなく、お母さんが手作りするようなイメージで作る味とクオリティ、圧倒的なボリューム感が人気の源です。
ポップアップストアで販売されるのは、鶏もも肉を使う看板の「サイバーガー」4種、「ビーフバーガー」2種、「チキン」3種、にポテトやドリンクなど。
初体験「マムズバーガー」実食♪
さっそく人気メニューを味わってみました。
受け取ったバーガーの包みは、確かにボリューム感あってずっしり♪
チキンとポテトは食欲をそそる良い香り～～💛
サイバーガー：370円（税込）
看板バーガーの「サイバーガー」は鶏もも肉を丸ごとパティに！
まずこれが、370円という事に驚き！！！
注文と同時に、新鮮な鶏肉に衣をまとわせて揚げるチキンは、ちょっとスパイシーで、サクサクした食感とジューシーな肉汁がたまりません。サクサクのレタス、甘めのピクルス、オニオン、特製のバーガーソースもイイ感じ。
ちなみに本記事1枚目の写真、チキンが2倍にトマトやチーズも入った「サイフレックスバーガー」は580円です…
グリルドビーフバーガー：590円
ダブルパティとチーズたっぷりのビーフバーガー
秘伝のスパイスを加え、注文後に高温のグリルで1枚ずつプレスして焼く「スマッシュ方式」で調理するビーフパティは、香ばしくてジューシーで、お肉がぎゅぎゅっとしています。
ちなみに↑写真は、包みを開けるまでに時間があって圧縮されていますが、包む前の「グリルドビーフバーガー」は↓こんな感じです。
ビーフパティ2枚、チェダーチーズも2枚、サクサクのレタス、トマト、オニオンも入っていて大満足なクオリティ。
これが590円なんて信じられなーい。
ケイジャン風フライドポテト：270円
米南部ルイジアナスタイルの秘伝シーズニングで味付
塩味とスパイスのバランスがクセになる味わい。
ディープチーズソースをかけた「チーズポテト」も販売されています。
フライドチキン：250円、ヤンニョムチキン：350円
韓国ドラマでお馴染みのチキン
秘伝のブレンドで漬け込まれ、注文後に揚げるチキンはサクサクでジューシー。
ヤムニョムの甘辛いソースも、これぞ韓国という味わいでうま～♡
今回はいただいてない「ソイガーリックチキン」（350円）もきになる～
マムズタッチ TOKYOポップアップストア
最後に「マムズタッチ TOKYOポップアップストア」の店内の様子を紹介します。
地下1階～地上4階の建物。写真映えするスポットがいろいろありました。
■1階はキッチン
入口を入ると正面がオーダーカウンターで、右手のキッチンでは揚げたて、焼き立ての様子がガラス越しに見えますよ。
2階、3階にイートインスペース（計60席）
地下1階はウェブコミック「再婚承認を要求します」の世界
ガラリとイメージが変わる地下1階は、「再婚承認を要求します」（LINEマンガ）とコラボレーションした別世界が広がっていました。
こちらは事前予約制のスペースで、このキラキラした中でハンバーガーを楽しめるのだそう！！
いろんな意味で、驚きの連続だった「MOM’S TOUCH（マムズタッチ）」の日本初ポップストア。
3週間限定オープンなので、気になる方は急いで～！！！
＜※オンラインで事前予約受付中＞
行けない人は、改めての本格的な日本上陸をお待ちください。
MOM'S TOUCH ポップアップストア
《住所》東京都渋谷区道玄坂2丁目5-8(ZeroBase 渋谷)
《開催期間》10月20日～11月9日
《営業時間》月～木、日曜 / 10:00-22:00(L.O 21:30) 金～土曜 / 10:00-0:00(L.O 23:30)
※営業時間は変更となる場合あり
《公式Instagram》
https://www.instagram.com/momstouch.jp/
《日本予約サイト》
https://coubic.com/momstouch-japan
