数年前から、テレビなどでも話題になっている「泡系ラーメン」。
名前の通り、スープがふわふわの泡状態になっているのが特徴のラーメンです。
まだ未体験の「泡系ラーメン」をいただきに、「アワトロ龍宮」というお店に行ってきました。
「泡系らーめん アワトロ龍宮」があるのは、埼玉県蓮田市。
JR蓮田駅からは、徒歩8分ぐらいかかります。
実は「泡系ラーメン」は関西エリアにお店が多いらしく、都内ではあまり見かけないので、蓮田まで遠征です。
まず入口にあるメニューをチェック♪
ラーメンメニューは3種類。
アワトロラーメン 850円
アワニボ 950円
担々麺 900円
泡系狙いだったけど、大好きな担々麺も気になる～
事前にネットの口コミで評判の良かった「ツンドリ丼」も食べてみた～い！
ラーメン屋さんなのに、コロナビールがあるなんて意外ですよね。
というわけで「アワトロラーメン」と、勢いで「ツンドリ丼（小）」「コロナビール」も注文しました。
初体験の「泡系ラーメン」は、確かにぷくぷくとスープが泡立てられています。
この泡のおかげか、スープはクリーミーで、口の中でしゅわっと泡が消えていく新食感。
トッピングの鶏チャーシューは、しっとりやわらか～い。
低温調理の豚チャーシューも、とろける柔らかさに仕上がっています。
白濁していて豚骨の旨味を感じるスープは、泡と一緒にストレートの麺によく馴染みました。
この泡の感覚、女性ウケしそうですよね。
ツンドリ丼は、ごはんの上に鶏チャーシューがたっぷり。
どうやら、”ツン”というのは“ワサビ”の事らしく、さっぱりした鶏とワサビがよく合います。これ、ビールのおつまみにも良し（笑）
そのままでも美味しいけど、せっかくなのでスープと合わせてみたりしてみました。
紅ショウガ、高菜、にんにく、特製辣油、七味、胡椒、胡麻、酢（昆布入り）など、味変アイテムもいろいろありますよ。
かなり人気店のようで、お昼のピークは外して行ったのに、お客さんが途切れる事はありませんでした。
泡も良かったけど、実は「担々麺」を注文しているお客さんも多くて…
機会があれば、担々麺も試してみたいな～
泡系らーめん アワトロ龍宮
《住所》 埼玉県蓮田市見沼町15-2フレール小山100
《営業時間》
（昼)11:00〜14:00
（夜)18:00〜21:00 ラストオーダー21:00
《定休日》日曜と月曜の夜
最新情報は
https://www.instagram.com/awatoro_ryugu/
