クリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャパンのドーナツとスプリングバレーブルワリーのクラフトビールのペアリングを楽しむ「Doughnuts×Craft Beer」フェアが期間限定開催されています♪
場所は、銀座・数寄屋橋交差点の角にあるGinza Sony Parkの地下4階 「BEER TO GO by SPRINGVALLEY BREWERY」で、期間は2019年9月10日（火）まで。
記者発表会で、ドーナツとビールの組み合わせから生まれる新しい美味しさを体験してきました。
キリンビールのグループでもある「スプリングバレー ブルワリー（BVB)」は、小規模な醸造所で、個性豊かな、さまざまなクラフトビールを作っています。
「BEER TO GO by SPRINGVALLEY BREWERY」は、デリスタンド形式で、そのクラフトビールを楽しめるSVBの直営店舗のひとつです。
ドーナツ×クラフトビールのペアリングに登場したのは、6種類のクラフトビール。
合わせるドーナツは、先日紹介したクリスピー・クリーム・ドーナツの2019夏の新作ドーナツ3種類と定番のオリジナルグレーズド。
目の前に並ぶ美味しそうなビールとドーナツを眺めながら、『待て！』の状態で、今回の企画意図やペアリングの方法を伺います（笑）
基本は、まずはビールをひと口飲んでから、合わせるドーナツをひと口。そして、ドーナツがまだ口の中に残っている状態で更にビールをひと口。
単体で味わった時と合わせた時の口の中での味の変化、両者の引き立て合いなどを楽しんでいくのがペアリングの楽しみ方なのだそう。
「Doughnuts×Craft Beer」フェア6種類の組み合わせ
「キャラメル ソルティ ナッツ × 496」 650円
「キャラメル ソルティ ナッツ × COPELAND」 650円
キャラメルチョコ、キャンディコーティングされたクルミ、スライスアーモンドのドーナツ「キャラメル ソルティ ナッツ」に合わせるのは、「496」と「COPELAND」。
甘み、酸味、苦みのバランスが良いSVCのフラッグシップビール「496」は甘みが引き立つペアリング。
「COPELAND」の麦の旨みは、ドーナツのナッツの香ばしさと香りが引き立つ組み合わせでした。
「ミント チョコ ケーキ × JAZZBERRY」 650円
ラズベリー果汁入りのフルーティーな酸味ときれいな色が特徴の「JAZZBERRY」は、「ミントチョコケーキ」ドーナツとの組み合わせ。
見た目もブルーとルビーできれいですが、ミントとフルーツの組み合わもなかなかいい感じ。
「アメリカン ベリー パイ × on the cloud」 650円
「アメリカン ベリー パイ × Afterdark」 650円
サクサクのアーモンドクランチ、ラズベリーとクランベリーのフィリングがアクセントになっている甘酸っぱい「アメリカン ベリーパイ」は、「Afterdark」と「on the cloud」とのペアリング。
「Afterdark」はアイスコーヒーのような軽やかな苦みで、ドーナツと合わせても違和感ない！
「on the cloud」はフルーティーなので、アメリカンベリーパイの甘酸っぱさと合わせて楽しめます。
「オリジナル・グレーズド® × Daydream」 600円
クリスピー・クリーム・ドーナツの超定番ドーナツ「オリジナル・グレーズド®」は、ゆずと山椒がやわらかに香るクラフトビール「Daydream」との組み合わせ。
「このペアリング、騙されたと思って、ぜひビールにドーナツを浸して食べてみてください！」
カフェオレにクロワッサンを浸すという食べ方は知っていますが、ビールにドーナツってウソでしょーｗｗｗ
しかし、せっかくなので恐る恐るトライしてみると・・・
「あれ？！美味しい？！」
ふわふわしたドーナツ生地に、ビールの中の山椒、ゆずの酸味がしみ込んで、じゅわじゅわ～っと不思議な食感が、予想外に合う～～～！
ドーナツとクラフトビールのペアリング、想像以上に楽しめました。
あなたもこの夏、ぜひ一度、トライしてみませんか～♪
Doughnuts×Craft Beer
2019年8月9日(金)～9月10日(火)
BEER TO GO by SPRINGVALLEY BREWERY
東京都中央区銀座5-3-1GinzaSonyParkB4(地下4階)
月～土11:00～23:00
日・祝11:00～22:00
BEER TO GO by SPRINGVALLEY BREWERY
https://www.springvalleybrewery.jp/pub/beer-to-go/
クリスピー・クリーム・ドーナツ