あけましておめでとうございます (/ ^^)/

2013年明けました。

おめでとうございます　

昨年は皆様に支えられ、励まされ

叱咤激励いただき、ありがとうございました

本年も昨年同様ご愛顧ください。

よろしくお願いします。

今年の目標

馬鹿みたいにまじめに

馬鹿みたいに素直に。

皆さんは、どのようにお正月をお過ごしになったでしょうか？

σ(^_^)　は　普通に過ごしました。

寝正月。

いえいえ、年末で失った体力を充電していました。

なので、今年は体力ばっちりです。

あとは、日々感性を磨くだけです。

頑張りますよ～　　(＝⌒▽⌒＝)

今年もよろしくお願いします。

ｂｙくにまつ

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お知らせ

グーグルさんの新アイテムです。

http://www.dan-b.com/radice/page2_2.html

イタリア料理　ラディーチェの中が丸見えです。

隠しキャラもあります。

探してみてください。

それと

クリスマスディナー・カウントダウンパーティオードブルも

ご予約受付開始です。

お早めにご予約ください。

ｂｙくにまつ

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おいしいものがたくさん

今年の秋はおいしいものが特に多い気がします

スモークサーモンに使う
ノルウェー産アトランティックサーモンは８ｋｇ近くの
もうプリップリの太っちょです。

脂が最高の状態でのっています。



これじゃ大きさがわかりづらいかもしれませんが
すっごく大きいです。

今日マリネが終わってスモークをかけました。
約6時間程度。

ディル・プレッツェーモロ・EXVオイル・ブラックペッパーでさらに真空マリネです。

それと、今年はポルチーニがとってもいい状態です、

昨年よりも良いですね。


なので、毎週毎週イタリアから空輸されてきていますので
ラディーチェで楽しんで下さい。


あっ、それと
クリスマスディナー受付開始しました。

今年は22日　23日　24日　25日の4日間です。
去年は全て満席になってしまったので

お早目のご予約をお願いします。

ｂｙくにまつ

共同作業

つい先日、
　
σ(^_^)の心の兄、豊○　さんと久しぶりに一緒にお仕事しました。

なんだろうなぁ・・・

安心感と、共有感と、何というか、見てる先が一緒というか

一緒の場所を共有して、とても充実しました。


たまには　○田のお店においしいお酒を頂きに行きますが

それとはちょっと違う、

やはり、心の兄ですね　^_^



そんな人と出会えた自分を誉めてあげたいですよ

どんなに長く生きていても

出会える人って少ないですもんね。

出会えない人は1億人以上居るでしょうからね。


うれしかったのでご報告まで　


ｂｙくにまつ

秋は美食が満載

やっと秋を実感できる感じになってきました。

最近はゆっくりと眠れるのではないでしょうか？

すると～っ！

おなかが空くんですよね・・・


そんなときは食べちゃいましょうっ！

おいしいのは　食べられるときに食べちゃいましょう　^_^


σ(^_^)　は遠慮気味に食べますけど。


イタリア料理　ラディーチェには
イタリアから、フレッシュトリュフとポルチーニが
毎週　毎週　届きます。


秋になってトリュフは特に香りが深くなってきました。

いろいろな調理法でご提供しますので、お楽しみください。



で、


話し変わって・・・


どちらかコックさん居ませんかねえ・・・


未経験でもぜんぜんOKです。

やさしい気持ちを持っている方なら　絶対においしいイタリア料理を作れるようになりますので
遠慮せず電話ください。

お待ちしてます。

℡　　027-387-0550　　　くにまつ　又は　たかはし　　まで。


ｂｙくにまつ

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