ドリップコーヒーを作る時の注意点【味が台無し！？】

お湯を入れ過ぎないこと。

ドリップの初期で旨味成分は十分に抽出される。

ある時間を過ぎてからは，灰汁のように不味い成分が抽出されてしまう。

 

途中から器を変えて実験してみると顕著に分かる。

 

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