白米や芋などの糖質が多い食品でも，レジスタントスターチが多ければ高血糖の症状が起こりにくい。
高血糖に悩む人はレジスタントスターチを増やせば糖質を楽しみやすい。
食品を冷やすとレジスタントスターチが増えるし，再加熱してもさほど量に変化はない（某大学における実験結果を参照した）。
一度冷やせば高血糖は怖くないのだ！
寿司など最初から冷えているものはレジスタントスターチが高そうだ。
さつま芋はレジスタントスターチの含有量が大きいらしい。
kawamuraのmy Pick
白米や芋などの糖質が多い食品でも，レジスタントスターチが多ければ高血糖の症状が起こりにくい。
高血糖に悩む人はレジスタントスターチを増やせば糖質を楽しみやすい。
食品を冷やすとレジスタントスターチが増えるし，再加熱してもさほど量に変化はない（某大学における実験結果を参照した）。
一度冷やせば高血糖は怖くないのだ！
寿司など最初から冷えているものはレジスタントスターチが高そうだ。
さつま芋はレジスタントスターチの含有量が大きいらしい。