ラコンテカフェ ハーブかき氷誕生秘話

ハーブティーソムリエの近藤恵理です。

金曜限定で営業しています、

ラコンテカフェ。

7月からかき氷始めます。

普通のかき氷じゃありません。

ハーブのかき氷です。

きっかけは、

「かき氷やったら？」

という軽いアドバイスでしたが、

やると決めた以上、

普通のかき氷じゃダメなんです。

だって、ハーブの専門店ですから。

ハーブのかき氷じゃないとね。

そこで、やっぱり私は得意な人にお願いしちゃいました。

インナービューティープランナーの

山本明日香さんに

お願いして、

かき氷用のシロップを開発してもらいました。

条件は、

簡単で、おいしいもの

そして、ロスが少ないもの。

ロスを少なくしたいということで、

果物を使うのは避けたい。

そんな経営事情も加味して

できたのがこちら

左から

●マルベリー

●紫キャベツ

●ハイビスカス

マルベリーは、抹茶にしか思えません。

紫キャベツも驚きの美味しさ。

ハイビスカスも甘酸っぱさがたまりません。

どれも想像以上の美味しさです。

甘味には、甜菜糖を使用。

細部にまでこだわったシロップの完成です。

グラスもね、小さ目です。

あんまり大きいと、

頭がキーーンとしちゃうでしょ。

ちょうどいい量なのです。

マルベリーは550円

紫キャベツ、ハイビスカスは500円

ハーブティーとセットだと、100円引きとなります。

珍しいハーブかき氷。

食べに来てね

この看板のお店です。

愛知県額田郡幸田町大字芦谷字幸田35

ラコンテカフェ

営業日時：毎週金曜

　9：30～16：00　　　L.O　15：30

0564-74-0410（ラコンテコンドウ　近藤です。と電話に出ます）

https://www.raconte-kondo.info/cafe.html

　今後の営業日
7月5日、12日、19日、26日

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