ハーブティーソムリエの近藤恵理です。
昨日は、
ハーブを使ったＢＢＱパーティー&アウトドアテーブルコーディネート
開催できました
朝から雨が降っていましたが、BBQ会場は軒がとても長いので、
全く持って安心していました。
今回は、普通のBBQではありません。
アウトドアでもオサレを演出できる、テーブルコーディネートも楽しめる。
しかも、BBQはプロに焼いてもらう。
そんな試みです。
苦手な事は、やってもらう。
効率よく、グレードの高いものが得られます。
そして、小技は活用できるという嬉しい特典つき。
さて、BBQのレポートから。
今回は、東愛知スマートバーベキュー協会 から
お2人に来て頂きました。
BBQインストラクターさん。
ちゃんと試験もあるんですって。
上級インストラクターさんなので、作る料理も上級です。
串刺しのお肉―
すでにテンション高いです。
チキンソテーもむね肉なのに驚くほど柔らかい。
持参した手作りマスタードを付けて頂きました。
サーモンにも、ローズマリーの風味をうつします。
実はピーマン嫌いなワタシですが、
2個も食べちゃいましたよ。
デザートは、とても女子受けするこちら。
マシュマロ焼きもありました。
これは焼くのが楽しくて、はまる人続出。
クラッカーに挟んで食べました。
もうね、どれも見て楽しい、作る工程も楽しい。
そして美味しい。
「こんなBBQ体験したことない」
というBBQでした。
事前に「私、ハーブの人なので、ハーブを使って下さい」
と、無茶ブリしてしまいましたが、
色々考えて下さいました。
イントラさん、豊橋市出身なので、
豊橋特産物である、シソを使って下さいました。
和ハーブですね。
シソのコショウ・・・だっけかな？
カナッペに使ってくれたり、
お肉の下味に使ってくれたり。
大満足なBBQとなりました。
今度は「パパ特訓BBQ」とか良いね。なんてお話になったりね。
苦手な部分は得意な人に頼む。
そうすることで、自分のやれることが増えるものです。
効率よく、楽しみましょう。
アウトドアテーブルコーディネートと、私が用意したハーブティーのお話は
また次のブログにしますね。
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