ハモ料理の極意

7月京都といえば祇園祭、当然ハモ料理！昨日の旅籠屋グループの会議で、ハモ料理のコンクールを開催する事になって各お店で驚き喜び感動のある料理を考えてコンペ。一等賞になった料理を旅籠屋グループ全店で提供しお客さんに喜んでもらえる喜びが与えられる！！皆んなはりきって考えてる～。どんな料理が出て来るのか楽しみ～。ハモ料理・・・結構むづかしい！！！