今後、活動の場の一部となるかもしれない、埼玉県所沢市にある「所沢フューチャーセンター」。
「所沢フューチャーセンター」は、西武新宿線、池袋線の「所沢駅」徒歩3分のところにあります。
商店街の真ん中にあるので便利ですね～
空き店舗を活用して、地域活性化事業として、コワーキングスペースやさまざまな機能が併設された施設になります。3Dプリンターもありますよ
プレオープン講座があり、国際薬膳調理師・だしソムリエ協会認定講師
「石丸由美子」さんの「スープ薬膳講座」と「だし講座 昆布編」に参加しましたよ。
座学がメインですので、お料理教室のように、レシピに基づいて先生と一緒に作ると言う講座ではありません。
カラダのことをお勉強してから、その食材で先生が作ったお食事をいただくという流れ。
「薬膳」と聞くと、今までは、薬のような味のお料理かなあなんて思っていましたが、
とーーっても美味しかったです～。イメージが完全にかわりましたよ
「すべての食材には効能がある」
と言う言葉が印象的でしたね。なるほど～
今回のテーマは、風邪知らず、疲れにくいからだで免疫力アップということでした。
「胃」は、冷やしてはいけないのですね～。
薬膳は、中医学の考えに基本にして、自分の体調に合わせて作る食事ということでした。
とても勉強になりました。
風邪予防で、先生が作っていただいた、きのこたっぷりのスープ薬膳。
とーっても美味しかったです。
ありがとうございました。