さて
個人的には
地球の温暖化の
要因は
説は
仕事柄
それを目のあたり
にしてる
と言うのもあり
結構有力
な
感じがしてて
まだまだ続く
食物廃棄物シリーズ
で
職場に於いての
廃棄の原因の
一つとして
考えられるのが
最近大量に
廃棄したのが
きゅうりで
カナダは冬寒く
殆どの
野菜と果物は
輸入に
頼ってるのだけど
物に依っては
寒さに耐えられず
トラックでの
配送時に
ダメになって
しまうのだ
その一つだけど
後
イチゴやベリー系も
殆どは
カリフォルニアと
メキシコ産
だけど
最近
クウォリティーも
悪く
店に届いた時に
半分近くは
既にカビが
生えてる
と言う、、、
ちょっと前は
カリフォルニア州の
とある農場で
生産された
ローメインレタス
から大腸菌が
検出され
ローメインレタスと
その農場で
生産された
レタスが含まれてる
パーッケージの
サラダが
大量
に廃棄
され
カリフォルニア産
大丈夫かな～
な感じが
しちゃうけど
最近つくづく
思うのは
確かに
グローバル化で
自国では
生産されない様な
野菜、果物
また
1年中何でも
買える
と言うのは
便利と言ったら
そうだけど
それによる
食物廃棄
輸送における
CO2の増加
農作物の
グローバル化も
また
温暖化の
要因になってる
様な気がする
で
自国の食物は
自国で生産
が
やっぱ
理想
なんじゃないかな～
で
一年中何でも
買える
と言うのも
季節感が
なくて
つまらないな～
とも思うし
農作物の
グローバル化も
改善していかなきゃ
いけない事なんじゃ
ないかね～
実際
そう言う意見も
たまに見かけるし
とは言え
この
クソ寒い
カナダの冬で
食物は
一体
育つのか
で
貿易が
盛んになる前は
一体
どうやって
生活してたんだろ～
とも思う
秋に
作り置きした
ピクルスで
梅ドレッシング
ならず
クラブアップル
ドレッシングを
作ってみたので
大根の千切りに
かけてみた
後
ヘンプシード
さっぱり～
