近頃は朝晩の冷え込みが増し、確実に秋が深まっていますね。
私、このどこか物悲しい、人恋しい、ちょっぴりおセンチな今の季節が大好きです
季節は冬に向かい、寒くなっていくのに、着るものや、部屋の雰囲気がどんどん温かくなっていく様子。
気持ちもほっこりします
さてさて、久々の今日の晩ごはん。
今日はとんかつでした
水曜日は、次男と三男がサッカーの日。
（三男は今日はオサボリしてましたがー
）
サッカーの日は、たいてい夕飯はガッツリ系メニューです。
そしてなぜ、タイトルに記した、
薬膳は「愛」なのか？です
お腹を空かせた子供たちに大好きなメニューを・・・ってところで、まず「愛」なのですが・・・
薬膳的にメニューを考えるならば、もっと「愛」が深まります。
例えば、とんかつを作る手順で、
小麦粉→卵→パン粉とありますが、
私は、この季節、小麦粉を「おからパウダー」に変えてます。
この季節は乾燥で便秘になりがち。
食物繊維を補う意味で、おからパウダーです。
これぞ「愛」です
ちなみに、梅雨や夏は？
小麦粉を「コーンフラワー」に変えてます。
コーンフラワーはとうもろこしを乾燥させ粉にしたもの。
高温多湿な日本の夏。
とうもろこしは、体に溜まった余分な湿気を取り除いてくれます。
まさに「愛」です
とんかつの付け合わせに、白きくらげのサラダを。
乾燥が進むこの季節。
特に、アトピーで喘息の次男に。
白きくらげは、肺を潤し、コラーゲンのような効果を発揮する、最強潤い食材です
これも「愛」なわけです
お味噌汁は、じゃがいもと山芋とわかめ、それにたっぷりのお豆腐を入れて。
じゃがいもと山芋は補気効果があり、明日への元気を注入
豆腐は潤い補給。
季節折々のお味噌汁も、また「愛」です
特別なメニューではなくても、あれこれと、家族を想って作る。
食べることは、生きることの基本です。
食べたもので体が作られ、
血も作られ、
脳も作られ、
やる気も作られ、
ひいては、思考も作られ、
その人そのものが作られます。
薬膳の知恵を借りると、季節や体質に合った食材を適材適所で使えるようになります。
薬膳は「愛」である。
私は、その薬膳の「愛」を伝えられる人になりたいです。
そんなことを考えていた今日この頃、
今日はカラーボトルセッションで、私は「愛」の人だと言われたのでした
１０月２０日（金）９：５０～１３：００頃
⚫︎豊山町 「ごえんや。」ご自宅にて
⚫︎参加費 ４０００円
⚫︎秋薬膳講習
定員８名 ： キャンセルあり 残２
お問合せください！
１０月２５日（水）９：５０～１３：００頃
⚫︎北名古屋市 健康ドームにて
⚫︎参加費 ３０００円
⚫︎秋薬膳講習
定員８名 ： 満員御礼（増席して10名様）
※受付を終了致しましたm(_ _)m
１１月１日（水）９：５０～１３：００頃
⚫︎豊山町 「ごえんや。」ご自宅にて
⚫︎参加費 ４０００円
⚫︎秋薬膳講習
定員８名 ： 満員御礼
※10/20、10/25、11/1は同じ内容です
１２月１日（金）９：５０～１３：００頃
⚫︎豊山町 「ごえんや。」ご自宅にて
⚫︎参加費 ４０００円
⚫︎初冬の薬膳講習
定員８名 ： 残２
お問合せください！
１２月１２日（火）９：５０～１３：００頃
⚫︎北名古屋市 健康ドームにて
⚫︎参加費 ３０００円
⚫︎初冬の薬膳講習
定員８名 ： 募集中！
※12/1、12/12は同じ内容です１月１７日（水）９：５０～１３：００頃
⚫︎北名古屋市 リディアスタジオにて
⚫︎参加費 ４０００円
⚫︎冬薬膳講習
定員８名 ： 募集中！
１月２６日（金）９：５０～１３：００頃
⚫︎豊山町 「ごえんや。」ご自宅にて
⚫︎参加費 ４０００円
⚫︎冬薬膳講習
定員８名 ： 残３
※キャンセルについて、、、
前日朝９時以降は１０００円
当日は全額
のキャンセル料を申し受けますのでご了承くださいませm(__)m
教室HP：RabbitHeartのご紹介
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