おはようございます☆
土曜日の朝です。
お休みの日は
何となく特別なご飯を
食べたくなりますよね。
少し前になりますが
レイキでご縁を頂戴している
のりこさんに「ハリッサ」を
頂戴致しました☆
このハリッサ美味しいです☆
のりこさん、
ありがとうございます。
ハリッサは北アフリカにある
チュニジアの伝統的な
調味料です。
チュニジアのお料理は
シャクシュカが有名で・・
↑シャクシュカ
私もよく、
なんちゃってシャクシュカ
を作ります。
トマト缶とツナ缶と
野菜をぶっこんで
コンソメやスパイスやらで
適当に味付けして
炒め煮たら卵を落として
オーブンで焼くだけ。
ハリッサは辛いので
私だけ後入れで使います。
チュニジアは
イスラム教の国ですので
ベーコンとか豚ひき肉とは
入っていなくて、
ツナが入っている事が
多いような気がしますが
我々は入れちゃっても
いいのかも知れません！
シャクシュカ・・
名前が覚えにくいけど
娘が本当に大好きで
簡単に出来るし
私もかなりお世話に
なっているお料理です。
何故かお休みの日に
食べたくなる
お料理でもあります☆
クミンを使ったお料理は
スピ能力があがるという
噂もありますし・・・
皆様も是非
ランチにいかがでしょうか？
佐倉貴恵
ランキングに参加しております☆
ご協力下さいましたら
とっても嬉しいです☆
ありがとうございます。